Sowohl Touristen als auch Einheimische finden in Kansas City viel zu tun. Verbringen Sie den Nachmittag beim Shopping in den trendigen Boutiquen des Crossroads Arts District; unterstützen Sie die Künste und bereichern Sie sich kulturell im Nelson-Atkins Museum of Art, dem Kemper Museum oder dem Nerman Museum; oder bringen Sie die Kinder ins CoCo Key Water Resort, einen aufregenden Indoor-Wasserpark. Und wenn der Hunger kommt, essen Sie gesund in einem lokalen Kansas City Restaurant.
Das Blue Nile Café serviert gesundes äthiopisches Essen auf dem Kansas City City Market. Es wurde kürzlich von „Where the Locals Eat“ zu einem der Top 100 Restaurants in Kansas City gekürt und von „Vegetarian Kansas City“ als „Best Ethiopian Food“ ausgezeichnet. Kombi-Teller werden familienartig auf einem Bett aus Injera serviert, und äthiopisches Essen wird mit den Händen gegessen. Sowohl milde als auch scharfe Gerichte sind erhältlich, ebenso Rind, Lamm und Meeresfrüchte. Das Restaurant serviert Bier und Wein und ist montags geschlossen.
Blue Nile Café
20 East 5th St
Kansas City, MO 64106
(816) 283-0990
bluenilekc.com
Das Blue Bird Bistro bietet natürliche Speisen für Frühstück, Mittag- und Abendessen. Gerichte werden mit nachhaltigen und lokal biologisch angebauten Fleisch- und Gemüsesorten zubereitet. Alles – vom Salat bis zum Dessert – wird künstlerisch angerichtet im klassisch-lässigen Speisesaal mit knackig weißen Tischdecken und frischen Blumen auf jedem Tisch. Beginnen Sie mit der hausgemachten Suppe des Tages, gefolgt von einem Bison- oder Black-Bean-Burger auf einem Vollkornbrötchen. Das Blue Bird Bistro bietet kreative vegetarische Optionen, darunter große Bio-Salate, grünes Curry auf Bio-Reis und Manicotti mit Pesto-Creme-Sauce. Genießen Sie das kostenlose, hausgereinigte Trinkwasser.
Blue Bird Bistro
1700 Summit
Kansas City, MO 64108
(816) 221-7559
bluebirdbistro.com
Das Eden Alley Café rühmt sich einer komplett vegetarischen Küche. Das Restaurant bietet „vegetarische, vegane, rohe, glutenfreie und sojafreie“ Menüpunkte aus „lokalen, biologischen und traditionellen Zutaten“. Starten Sie dieses gesunde kulinarische Abenteuer mit Baby-Falafel und einem Betty-Bailey-Beeren-Salat, gefolgt vom ultimativen Knoblauch-Grillkäse (Cashew-Käse für Veganer) oder einem hausgemachten Veggie-Burger auf Vollkornbrötchen. Hauptgerichte gibt es in drei Größen und es gibt ein Kindermenü. Kostenlose überdachte Parkplätze und Rollstuhlgerechtigkeit auf der Jefferson-Seite der Garage.
Eden Alley Café
707 W 47th St
Kansas City, MO 64112
(816) 561-5415
edenalley.com
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