Australische Kaffeekarte verstehen

Wer Filterkaffee oder Starbucks-Menü gewohnt ist, versteht australische Kaffeekarten oft nicht. Australier trinken keinen Filterkaffee, sondern Espresso-Basics – alle heißen schlicht „Coffee“. Standardnamen in jedem Café, meist inhabergeführt, Kaffee als Handwerk. Baristas besuchen oft Kaffeeschulen, werden fair bezahlt.

Die Getränke

1. Short Black – Einfacher Espresso in Espressotasse.
2. Long Black – Espresso mit halber Tasse heißem Wasser. International: „Americano“.
3. Macchiato – Espresso mit Tupfer Milchschaum in Espressotasse.
4. Vienna Coffee – Long Black/Americano, mit Sahne & Kakaopulver.
5. Flat White – 1–2 Espressos mit aufgeschäumter Milch, ohne Schaum, in normaler Tasse.
6. Café Latte – 1–2 Espressos mit Milch & wenig Schaum. Piccolo Latte = Mini-Latte in kleiner Tasse.
7. Mocha Coffee – Latte mit Kakaopulver, anderswo „Café Mocha“.
8. Cappuccino – 1–2 Espressos, Milch, viel Schaum. Oft Latte-Art.
9. Australian Iced Coffee – Anders als anderswo: 1–2 Espressos mit kalter Milch, Eiscreme, Sahne & Kakaopulver. Iced Chocolate: Schokoladensirup, Eiscreme, kalte Milch, Sahne.