Wie man einen Teig machen Stiff

Stiff Teig ist schwerer und trockener als Licht und feuchten Teig , aber nützlich . Zum Beispiel wird ein herzhaftes Brot braten , mit Suppe mit dichten , festen Teig gemacht, so kann es bis zu mit Tierfett bei hohen Temperaturen gebraten stehen . Wissen, wie man einen festen Teig Rezept zu machen erfordert ein wenig Geduld, um sicherzustellen, dass die Textur der Brot ist nicht zu schwer oder fehlt im Geschmack. Was Sie brauchen
2 Liter Rührschüssel
4 Tassen Mehl steigenden Selbst
Fork
1/4 Tasse Verkürzung
1 Tasse eiskaltes Wasser oder Milch
anzeigen Weitere Anweisungen
1

die Rührschüssel hinzufügen 3 Tassen self-rising Mehl. Fügen Sie die Verkürzung .
2

Hacken an der Verkürzung und Mehl mit der Gabel gründlich Mischen . Dies für etwa fünf Minuten. Die Textur sollte klumpig sein .
3

Drizzle das Eis - kalte Milch in die Schüssel. Rasch unterrühren die Zutaten , bis es eine klebrige Substanz bildet . Sie können Wasser für Milch ersetzen.
4

Gießen Sie die restliche Tasse Mehl auf die Arbeitsfläche oder Theke . Sichern Sie die Schüssel auf den Kopf auf sie , so dass der Teig in das Mehl fallen .
5

Pat der Teig Ball mit den Händen, die die Oberfläche mit Mehl . Kneten Sie den Teig , arbeiten das überschüssige Mehl in die Kugel . Der Teig wird während dieses Prozesses steif .

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