Italien = kulinarisches Paradies. Exhaustive Auswahl an Kochtouren für jede Reisedauer, jeden Geschmack & jedes Budget.
The International Kitchen: „A Classic Tuscan Table“ mit Chef Claudio. 4- & 6-Nächte-Pakete. Unterkunft: B&B-Cottages & Châteaus mit Weinbergen. Begleitperson zubuchbar. Detaillierte Reisepläne. (Featured on CBS Morning News).
Savour Italy: Kulinarischer Urlaub nahe Florenz-Zentrum. Zwei florentinische Chefs, familiäre Atmosphäre. Max. 10 Teilnehmer, alle Levels. 6 Tage.
Bluone Cooking Tours: 6 verschiedene Trips (1 Tag bis 6–7 Tage). Spezial: Silvester-Reise mit traditionellen Weihnachtsrezepten. Immer: Marktbesuche, Kochen mit lokalen Familien, Balsamico (Modena) & Parmigiano Reggiano Verkostung. Ganzjährig buchbar.
The Awaiting Table: Von „Food & Wine Magazine“ zu den besten Kochschulen gewählt. Woche-Kurse in Lecce: Mit Locals leben, Märkte shoppen, Namen lernen. Termine auf Schloss 40 Min. südlich. In-Stadt: max. 6 TN, Schloss: mehr. Preise auf Anfrage. Nahe Adria, Olivenhaine, alte Masserien.
Cooking Vacations: Touren durch ganz Italien (Süd, Sizilien, Capri, Sorrent). Familienkurse (Kinder mitkochen), Frauenreisen, Michelin/5-Sterne-Erlebnisse. Flexible Dauer & Preis. Specials: „Red Italy“ (Kochen + Ferrari fahren), Cortona (Heißluftballonfahrt).
| Region | Signature Dishes / Produkte |
|---|---|
| Piemont | Trüffel (Alba), Barolo/Barbaresco, Vitello Tonnato, Agnolotti |
| Lombardei | Risotto alla Milanese, Osso Buco, Panettone, Gorgonzola |
| Venetien | Risi e Bisi, Baccalà, Prosecco, Tiramisu |
| Ligurien | Pesto Genovese, Focaccia, Fischsuppe (Ciuppin) |
| Toskana | Bistecca Fiorentina, Ribollita, Pappa al Pomodoro, Chianti, Brunello |
| Lazio (Rom) | Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, Saltimbocca |
| Kampanien (Neapel) | Pizza Margherita, Mozzarella di Bufala, Sfogliatella, Limoncello |
| Apulien | Orecchiette cime di rapa, Burrata, Tiella, Primitivo |
| Sizilien | Arancini, Caponata, Cannoli, Marsala, Pistazien (Bronte) |
| Sardinien | Porceddu, Malloreddus, Pane Carasau, Cannonau, Mirto |