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Weinbaugebiete in Israel: Galiläa und Judäische Berge

Der israelische Weinbau konzentriert sich auf zwei Premium-Regionen:

1. Galiläa (Norden)

  • Obere Galiläa: Hohe Lagen (600–900 m), kühle Nächte, intensive Sonne → elegante, säurebetonte Weiß- & Rotweine (Cabernet, Merlot, Syrah).
  • Untere Galiläa: Wärmer, niedrigere Lagen → reife, körperreiche Rotweine.

2. Judäische Berge (Zentrum)

  • Judäische Berge: Antike Terrassenweinberge; Kalksteinböden; mediterranes Klima → Premium-Cabernet, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

Aufstrebende Gebiete: Negev-Wüste (Tropfbewässerung, High-Tech) und Küstenebene. Galiläa und Judäische Berge produzieren den Großteil von Israels Qualitätsweinen.

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