Victoria, Hauptstadt der Provinz British Columbia, liegt am südlichen Ende von Vancouver Island (Fläche fast so groß wie Maryland). Ganzjährig mildes Klima, wichtiges Urlaubsziel. Autofähren vom Festland BC und nahegelegenen US-Punkten bringen stetigen Besucherstrom – vielfältige kulinarische Auswahl.
Nur halber Block vom Rathaus entfernt, intimes Restaurant mit warmer Atmosphäre und stark mediterran geprägter Küche. Zutaten soweit möglich lokal. Hausspezialität: Lammkarree mit Rotwein-Rosmarin-Demiglace. Weitere Hauptgerichte: Kouneli (lokales Kaninchen in Rotwein-Pflaumen-Sauce), Winemaker's Duck Breast (Entenbrust, in Kirsch-Wein-Sherry-Sauce flambiert), panierter Heilbutt mit Kapern, gerösteten roten Paprika in Zitrus-Weißwein-Butter-Sauce.
Black Olive Restaurant
739 Pandora Ave.
Victoria, BC V8W 1N9 Kanada
250-384-6060
theblackolive.ca
Kulinarisch eindeutig italienisch, Zutaten fast ausschließlich aus British Columbia. Spezialität: Brio Family Meal – 6 täglich vom Chef gewählte Gerichte, von allen Gästen geteilt. Beliebt: Seafood Agnolotti (Fenchel, Zitronenkonfitüre, Petersilienpüree), Handcut Tagliatelle (italienische Salsiccia, Tomatensauce).
Cafe Brio
944 Fort St.
Victoria, BC V8V 3K2 Kanada
866-270-5461
cafe-brio.com
Teil kanadischer Restaurantkette, Victoria-Filiale in Gehweite zum malerischen Inner Harbour. Lässige Küche: Burger, BBQ-Rippchen, Salatteller, beliebte Vorspeisen. Auch Steaks, Klassiker: Ahnglasierter Lachs, Gegrilltes Hähnchenbrust mit Ananas-Salsa, Marsala-Hähnchen.
Moxie's Classic Grill
1-1010 Yates St.
Victoria, BC V8V 3M6 Kanada
250-360-1660
moxies.ca
Französische Küche in elegantem Restaurant, geführt von zwei ostkanadischen Auswanderern nach BC. Vom Zagat Guide gelobt. Nahe Inner Harbour & BC Parlament. Signature: Filet de Boeuf Rossini (Rinderfilet, Rotwein, Gänseleberbutter, Trüffelsauce), Lammkarree (Knoblauch, Honig-Demiglace), Fricassee des Fruits de Mer (Garnelen, Jakobsmuscheln, Hummer mit Erbsen-Schnittlauch-Schwarztrüffel-Risotto).
Restaurant Matisse
512 Yates St.
Victoria, BC V8W 1K8 Kanada
250-480-0883
restaurantmatisse.com
Beliebtes Restaurant direkt am Inner Harbour & BC Regierungssitz. Schwerpunkt Meeresfrüchte, Alternative: Grillfleisch. Seafood: Saumon au Champagne (BC-Lachs, Champagnersauce), Seezunge in Butter, Shellfish Thermidor (Krabbe, Hummer, Jakobsmuscheln, Shrimp in Käsesauce), Seebarsch mit Räucherlachs-Kapernsauce.
Harbour House Restaurant
607 Oswego St.
Victoria, BC V8V 4W9 Kanada
250-386-1244
victoriaharbourhouse.com
Nur 15 km südöstlich von Melbournes CBD liegt der Vorort Mount Waverley. Viele chinesische Einwanderer siedelten hier und machten es zum Paradies für Liebhaber chinesischer Küche. Die chinesische Restaurantszene blüht, bietet Gästen breite Auswahl in Mount Waverley. East Empress Restaurant Eröffnet
Portland, Victoria, war 1834 erste permanente europäische Siedlung. Heute pulsierende Hafenstadt mit Agrarschiffen und großen Kreuzfahrtschiffen zu Inseln wie St. Helena. Mehrere Restaurants für Einwohner & Touristen nach einem Tag Meerblick. Edwards Waterfront Restaurant/Cafe Im Richmond Henty Hot
Die Stadt Fernie, British Columbia, liegt im Südosten der Provinz, etwa 65 km nördlich der US-Grenze und gleichermaßen weit westlich der benachbarten Provinz Alberta. Fernie ist vor allem als Heimat des Fernie Alpine Resort bekannt, einem romantischen Touristenziel, das viele Optionen für Paare biet
