Tours, mittelgroße Stadt im zentralen Loiretal, ist bekannt für exzellente Weine und Tor zu den Loire-Weinbergen. Die mittelalterliche Stadt blickt auf bunte Geschichte zurück – Widerstand gegen Wikinger und nordafrikanische Muslime. Die berühmte Schlacht von Tours (732) stoppte die islamische Eroberung Frankreichs. Besucher finden eine reizvolle Stadt mit antiken und mittelalterlichen Bauten, Herrensitzen, Landhäusern – und erstklassiger Küche.
Zwischen Saint-Gatien-Kathedrale und Loire gelegen, residiert das Restaurant in einem renovierten Bauernhaus des 17. Jahrhunderts mit Steinwänden und rustikalen Holzbalken. Küchenchef Gildas Marsollier verleiht klassischer französischer Küche avantgardistische Note. Die Karte wechselt regelmäßig: geröstetes Kaninchen mit Speck & Mandeln, gegrillte Krebse mit Perlhuhn-Ravioli, Austern in Ei-Blaukäse-Sauce. Signature Dish: knuspriges Taubenfilet auf rosa Grapefruit-Stücken. Prix-fixe-Menü.
Les Tuffeaux
19 Rue Lavoisier
37000 Tours, Frankreich
+33 2 47 47 1989
Oft nach seinem Chef Jean Bardet benannt – ein 2-Sterne-Michelin-Koch. Für Genießer, die sich verwöhnen wollen: eines der besten Restaurants Frankreichs. In mehreren Räumen und Gärten eines Schlosses des 19. Jahrhunderts. Küche raffiniert & gesundheitsbewusst: wenig Butter, frische Kräuter, Gemüse aus eigenem Anbau, Trüffel, Exotenfrüchte. Wochenkarte: Hummerragout, Austern in Muscadet auf Brunnenkresse-Püree, Schweinefilet mit Kaviar, Jakobsmuscheln in Trüffelsahne, Schalottenpüree. Ab 100 € p.P. Di geschlossen.
Château Belmont (Jean Bardet)
57 Rue Groison
Tours, Frankreich 37100
+33 2 47 41 4111
jeanbardet.com
Trotz trendiger Neueröffnungen in der Rue Colbert bleibt dieses traditionsreiche Bistro ein Liebling der Einheimischen. Rustikales Ambiente mit Steinwänden, Landhauscharme. Mittlere Preisklasse (französische Verhältnisse), traditionelle, schmackhafte Gerichte. Tageskarte: gegrilltes Steak mit Ziegenkäse, Fisch in Wein mit Zwiebeln & Babygemüse, Ziegenkäse-Torte mit Rillons (Schweinebauch).
Le Petit Patrimoine
58 rue Colbert
Tours, Frankreich
+33 2 47 66 05 81
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