Wie Oaxaca Schokoladenfabriken Tour

belgischen und Schweizer Schokolade sind der ganzen Welt bekannt , und Hershey hat die Rep in den Vereinigten Staaten , aber mexikanische Schokolade bietet etwas anderes ganz. Im südlichen Bundesstaat Oaxaca , gibt es eine wachsende Schokoladenindustrie , am laufenden Band Erfindungen, die die dreifache Creme für Chili , Nuss, Zimt, Vanille , Kaffee und Zitrusaromen verschmähen . Das Ergebnis ist eine stärkere schmeckende Schokolade mit einem Trockner Konsistenz. Für manche Menschen ist es ein erworbener Geschmack , während andere sofort schätzen die stärkeren Geschmack und den höheren Anteil an reinem Kakao in den Rezepten . Dieser Artikel bietet eine schnelle Grundierung auf , das Beste aus Ihrem Besuch in der Schokoladenfabriken von Oaxaca. Anleitung
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eine Karte für frei von den Tourist-Informationen zu beschaffen. Es gibt ein Büro in der Nähe der Kathedrale auf dem Zócalo , in der Lobby des Museums für Oaxaca Maler . Die Besichtigung der Schokoladenfabriken der Stadt Oaxaca wird Sie aus der Haupttouristenzentrumzu nehmen, wenn auch nur von ein paar Blocks. Konzentrieren Sie sich auf den Straßen , die südlich des Zocalo sind , strahlt aus dem Benito Juarez und 20 de Noviembre Märkten. Viele dieser Straßen sind Heimat für Schaufenster , die unglaubliche Saucen, Pasten und Pulver für Oaxaca berühmten Maulwurf und Schokolade Gerichte. Die Schlüsselstelle ist die Calle Mina, oder Mina Street, ein paar Blocks südlich von Benito Juarez Market.
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Gehen Sie in Maßen. Mina Straße zeigt beispielhaft die mexikanische Phänomen zieht viele Versionen der gleichen Art von Geschäft. So finden Sie den beliebten Büstenhalter -Block in Mexiko-Stadt oder die Gasse der Blumenverkäuferin Guanajuato haben . Mina Straße bietet alle wichtigen Akteure in der Oaxaca Schokoladen-Imperium , wie Mayordomo , Guelaguetza und die besondere Soledad, für Oaxaca Schutzheiligen , der Jungfrau der Einsamkeit benannt.
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Folgen Sie Ihrer Nase . Lassen Sie den Duft von Kakao und Gewürzen ziehen Sie in der Fabrik von Ihrer Wahl. Hier finden Sie den Prozess in Aktion zu sehen , wie Arbeiter zusammen mahlen die gerösteten Bohnen mit anderen Zutaten, um eine Vielzahl von Rezepten zu machen. Um die Arbeiter zu suchen meting die Zutaten und die Schaffung der Schokolade ist , um seine Kunst zu schätzen wissen. Wenn Sie sprechen sogar ein wenig Spanisch, fühlen Sie sich frei , Fragen über die Schokolade fragen. Kostenlose Proben sind die Norm hier , insbesondere bei Soledad .
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Hit der Märkte . Jetzt haben Sie die Möglichkeit, die Werke sehen und vielleicht machen ein paar Dutzend bestellt haben , können Sie auch die kleinen Stände auf Benito Juarez und 20 de Noviembre Märkten. Einige Feinschmecker schwören auf die Handwerker Schokolade dort verkauft , auch wenn andere sagen, dass Mina Street ist die wichtigste Destination . Warum nicht für sich selbst entscheiden ? Die heiße Schokolade serviert am 20 de Noviembre Market Comedor María Cristina soll ausgezeichnet. Die Feinschmecker in Chowhound schwören auf die Schokolade an Benito Juarez Market La Tonita . Die Abastos Markt hat einen ganzen Abschnitt Schokolade gewidmet.
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Essen Sie Schokolade Oaxaca Stil. Die klassische Methode der raub Oaxaca starke Schokolade ist , es zu trinken . Sie können es in Milch oder Wasser geschmolzen und die letztere Option ermöglicht die Aromen durchscheinen. Viele Cafés dienen die heiße Schokolade mit Pan de yema ein spezielles Brot für Dunking , dass die Flüssigkeit gut absorbiert . Andere Permutationen von Oaxaca Schokolade sind in Kaffee-Getränke , in Mol- Saucen, innen süß Tamales und in tejate , ein Komplex einheimische Getränke , die oft auf den Märkten gemacht wird .