Wie Vegetarisch Essen in Oaxaca

Oaxaca ist ein kulinarisches Reiseziel und bietet viele Lebensmittel, die spezifisch für die Region. Was kann eine Herausforderung sein wird , wenn das anspruchsvolle schöne Platte aus schwarzem Molesoße hat Fleisch versteckt sich in sie , oder wie viel Schmalz und Hühnerbrühe in diesem vegetarischen Gericht weis gemischt. Bei einigen Schlüsselfragen und einige grundlegende Richtlinien Restaurant können Vegetarier und Veganer auch diverse Lebensmittel , auf denen zum Essen zu finden. Schließlich sind viele Oaxacans Neben Vegetarier , essen, was ist von den umliegenden Bauernhöfen oder Felder und konsumieren Fleisch nur zu besonderen Anlässen . Was Sie
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Von der Straße stehen zu den Märkten , die Cafés zu den Restaurants , die Stadt von Oaxaca kann wie eine lange Buffettisch zu sein scheinen. Für einen Vegetarier, dauert es ein wenig Hartnäckigkeit, die wirklich vegetarische Gerichte zu entdecken. Zum Beispiel , wenn jemand fragt Jährigen ist "sin carne" oder " ohne Fleisch ", kann in einem ja führen , auch wenn die Realität nicht . Das ist, weil " carne " kann auch nur bedeuten, rotes Fleisch , so Huhn, Schwein und Fisch , können im "sin carne" Gericht. Der einfachste Ansatz ist es, für bestimmte Dinge wie Käse Enchiladas, chile rellenos ohne Rind-oder Hühnerfleisch, Gemüsesuppen , Pilz Empanadas , Kartoffeln und Chili Tacos, und memelas fragen. Wenn Sie eine strenge Vegetarier sind , denken Sie daran , zu sagen " Sünde aceite ", oder ohne Schmalz .
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Oaxaca verfügt über Restaurants , die speziell sorgen für Vegetarier. In der Mitte der Stadt , Manantial behält eine Seite der Speisekarte für vegetarische Optionen , und hat ein Wochenende Buffet in der die Hälfte der Gerichte sind vegetarisch. Flor de Loto bietet eine " comida ", eine Mahlzeit am Tag , jeden Nachmittag mit vegetarischen Vorspeisen. Sowohl Cafe de la Olla und La Biznaga haben erfinde Suppen und Salate , wie eine Blume Squash -Suppe, in einem unkonventionellen Umgebung serviert. Itanoni , in der Reforma District. betont organisch, vegetarisch alten Zapoteken indische Gerichte mit arten Mais.
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jährig gemäßigte Klima Oaxaca garantiert ein Kopfgeld von Obst und Gemüse , die nicht abhängig von der Jahreszeit. Handwagen Hausierer bieten Tassen oder Schalen mit geschnittenen und gewürfelt frisches Obst und Gemüse für unter zwei Dollar gefüllt. Wählen Sie aus Melone, Papaya, Wassermelone , Mango, Gurke und , in den eher exotischen Stände , Thunfisch Obst und chico zapote . Beachten Sie, dass rohes Obst und Gemüse, das geschält sind sicherer zu essen. Vergessen Sie nicht , dass Anbieter einen Spritzer Limette und Chili-Sauce kostenlos. Zum Frühstück bieten einige Stände Joghurt, Müsli und Honig als Belag .
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Wählen Sie einen beliebigen Tag der Woche und einige Viertel in Oaxaca Stadt veranstaltet eine tianguis oder ein Open-Air -Markt. Tische und Decken Marmelade Straßen , Gehwege oder Grünflächen. Bestimmte Oaxaca Märkte spezialisiert auf organische, natürliche und vegetarische Speisen. Freitags und samstags die Pochote Markt , unter der alten Stadt Aquädukte versteckt , bietet eine Wild Greens basierend Torta (Sandwich) auf einem Vollkornbrötchen . Ein weiterer Stand bietet vegetarische Foccacia , während ein anderer mischt die seltsame , aber süchtig mach tejate Drink von Mutter Milch , Fruchtsamen , Schokolade und mehr gemacht . Andere natürliche tianguis gehören die La Estacion, die Multi- Cultural Orga Bio -Markt und Plaza 8 Regiones .
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Ein weiteres lustiges Abenteuer für Vegetarier ist Mexican Bäckereien , die Stand-alone- Betrieb sein kann , einfach Ständen oder Abteilungen eines großen Lebensmittelgeschäft. In all diesen Fällen ist die Routine gleich. Finden Sie die großen Tablett , das wie ein Pizzapfanne aussieht. Schnappen Sie sich ein Paar Zangen . Stalk die Gänge süße Brote , gefüllte Brote, Kuchen, Kekse , Muffins, Pudding und Brötchen , und wählen Sie , was Sie besondere Wünsche . Bringen Sie es an die Kasse und der Hand über den Boden und die Zange , so dass der Sachbearbeiter kann die Zange benutzen, um Ihre Einkäufe in einer Tasche Platz . Einige Top- Bäckereien in der Stadt sind Bambi , die traditionelle mexikanische Brot bietet , und Pan y Co., die in Italienisch und Französisch - Stil Gebäck und Brote spezialisiert .