Arbeitsplatzgefahren & Seeigelverarbeitung

Seeigel leben an Felsformationen im Meer oder am Meeresboden. Rogen und Gonaden sind in Sushi-Bars begehrt, die Nachfrage wächst in USA und anderswo. Die größte Ernte erfolgt in den eisigen Wintermonaten – was berufliche Gefahren für die Taucher schafft, die diese Delikatesse sammeln.

Gifte

Die meisten Seeigel sind für Sammler harmlos, aber die Stacheln mancher Arten enthalten Toxine, die bei Hautdurchdringung schwere Schwellungen und Reizungen verursachen. Entfernen ist zeitaufwendig und schmerzhaft; unbehandelte Läsionen können infizieren, wenn nicht schnell entfernt. Seegurken stoßen auch giftige Substanzen aus, die bei direktem Augenkontakt Erblindung verursachen können.

Tauchgefahren

Die meisten Taucher arbeiten allein mit Begleitboot in der Nähe, aber bei Problemen ist Hilfe schwer zu rufen. Viele dokumentierte Fälle von Tauchern, die Seeigel von Hand sammelten und ihr Leben verloren: Tauchflaschen leer, Ertrinken in rauer See. Dekompressionskrankheit bei zu schnellem Aufstieg.

Pfiesteria

Pfiesteria, mikroskopischer Wasserorganismus auf Seeigeln, produziert Toxine, die Arbeiter bei direktem Kontakt oder Einatmen schädigen. Verursacht auch Läsionen an Seeigeln und Fischen. Hauptursache für Erkrankungen bei Seeigelverarbeitern. Betroffene klagen über Kopfschmerzen, Durchfall, Übelkeit, brennende Augen und Nase.

Harmlose Winterbedingungen und Allergien

Ernte und Verarbeitung im Winter kann schwere Dermatitis verursachen – Risse und Spalten der Haut. Manche Arbeiter entwickeln Allergien nach langjähriger Exposition, etwas gemildert durch Schutzhandschuhe, -brillen, -schürzen.

Vereinigte Staaten
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