Die ersten japanischen Einwanderer ließen sich Ende des 19. Jahrhunderts in Salt Lake City nieder – eine Community, die bis heute besteht. Jeden Sommer findet das kostenlose Odon-Tanzfestival im Salt Lake Buddhist Temple statt. Nach dem Festival oder ganzjährig finden Besucher zahlreiche japanische Restaurants, einige mit hohen Bewertungen und Preisen.
Takashi an der West Market Street in Downtown Salt Lake City (nahe West Temple Street). Im September 2010 Zagat-Bewertung: „außergewöhnlich bis perfekt“ für Essen, „sehr gut bis ausgezeichnet“ für Ambiente und Service – bestbewertetes Restaurant für Essen in ganz Salt Lake City. Sushi/Sashimi-Kombinationen: Pazifischer Makrele, gebratener Weißer Thunfisch, Tintenfisch, Lachs. Vollbar, Sake-Flights (3 Sorten). Mo–Fr Mittag, Mo–Sa Abend, sonntags geschlossen. Reservierungen für Gruppen. Bei Stoßzeiten laut – für ruhiges Gespräch besser Nebenzeiten. Lässig.
Takashi
18 West Market St.
Salt Lake City, UT 84101
801-519-9595
Keine Website
Ichiban Sushi in Salt Lake Citys Central City in einer umgewandelten Kirche (19. Jh.). Originale Buntglasfenster neben japanisch inspirierten Wandbildern. Sushi-Menü: 18 Nigiri/Sashimi à la carte (Amberjack, Escolar). 20 Spezial-Handrollen, z. B. „Surf and Turf“: Ribeye in Reispapier mit Krabben-Salat, Koriander, Jalapeños, Tobiko, Erdnüssen, asiatischem Vinaigrette. Vegetarische Sushi-Rollen. Kein Alkohol, aber „Happy Hour“-Sushi-Rabatte an zwei Abenden. Täglich Abendessen. Reservierungen nur für Privatpartys. Business Casual.
Ichiban Sushi
336 South 400 East
Salt Lake City, UT 84111
801-532-7522
ichibanutah.com
Naked Fish Japanese Bistro an der West 100 South im Arrow Press Shopping Center, neben Salt Palace Convention Center, zwei Blocks vom Latter Day Saints Temple Square. 2010 „Best Japanese Restaurant“ (Salt Lake Dining Awards). Viele Sushi-Gerichte nachhaltig (schonende Fangmethoden). 21 à-la-carte-Optionen (vegetarisch: Aubergine, Muscheln, Süßgarnelen). 24 Maki-Rollen: klassisch (California, Spicy Tuna) bis Tempura (Whitefish Roll). Vollbar, Sake-Spezialität. Mo–Fr Mittag, täglich Abend. Reservierungen dringend empfohlen (online/telefonisch). Lässig. Glutenfreie Menü. Außenterrasse, zweimal wöchentlich Live-Jazz.
Naked Fish Japanese Bistro
67 West 100 South
Salt Lake City, UT 84101
801-595-8888
nakedfishbistro.com
Wie der Name andeutet, liegt Salt Lake City östlich von Utahs Great Salt Lake. Dieses Gebiet war einst Teil des prähistorischen Lake Bonneville, der Teile von Utah, Idaho und Nevada bedeckte. Das moderne Großraum-Salt-Lake-City-Gebiet beherbergt über eine Million Einwohner. Für Nachtschwärmer gibt e
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