Mit mehr als 50 Beeren indigenen zum Wildnis Alaskas , ist es kein Wunder, dass Beeren waren ein großer Teil der traditionellen india Alaskan Ernährung. Während Beeren sind bei weitem die meisten schmackhaft von Alaskas Wildpflanzen , bestimmte Baumblättern , sind Baumrinden und Blumen essbare als auch.
Heidelbeeren
Blaubeeren wachsen wild in Alaska und reifen im späten August bis Ende September. Geben Sie für dunkelblauen Beeren während ; je dunkler die Heidelbeere, die reifer und süßer ist .
Himbeeren
Himbeersträucher sind dornig, und die Himbeeren sind oft hinter den Blättern des Busches gefunden. Wie mit Blaubeeren , desto dunkler die Frucht, desto süßer der Geschmack . Himbeeren reifen Spätsommer bis Frühherbst.
Salmonberries
Salmonberries ähneln Himbeeren in Erscheinung , mit der Ausnahme , dass die reifen Salmon ist ein rosa- orange, oder Lachs , Farbe . Sie sind nicht so gut gewürzt wie Himbeeren. Salmonberries wachsen am besten in sonnigen Gebieten und reifen im späten August .
Essbare Baum-Blätter und Rinden
Im Gegensatz zu Beeren, Blätter von Bäumen sind in der Regel nur als Nahrungsquelle in verzweifelten Situationen . Die jungen Blätter der Birke , Pappel Weide, und Fichte sind essbar , ebenso wie die innere Rinde dieser Bäume .
Essbare Blumen
Die meisten schmackhaft von Alaskas essbaren Wildblumen ist die Löwenzahn, die in Salaten verwendet oder zu Wein verarbeitet werden kann. Die Blumen auf Beerensträucher sind essbar , ebenso wie Goldrute , wilde Geranien und Klee.
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