Einige der weltbesten Köche haben über ein Dutzend Restaurants im Time Warner Building an der Columbus Avenue in New York City eröffnet. Angesichts der erstklassigen Lage, der Einkaufsmöglichkeiten und der atemberaubenden Ausblicke auf die Stadt von jedem Aussichtspunkt ist es kein Wunder, dass sich hier so viele gastronomische Betriebe angesiedelt haben. Da das Gebäude täglich Zehntausende Besucher anzieht, die irgendwann während ihres Besuchs hungrig werden, florieren alle Restaurants Tag und Nacht.
Beim Betreten des Per Se wird man von der Stein- und Holzarchitektur in den Bann gezogen, die vergessen lässt, dass man sich in einer der größten Städte der Welt befindet. Ein Menü kostet etwa 275 US-Dollar (Stand 2010). Auf der umfangreichen Karte steht das beliebte, den ganzen Tag geschmorte Schweinebauch von Salmon Creek Farms mit Buchweizen-Crêpe, Frühlingszwiebel-Emincée, Tokyo-Rübchen und französischer Pflaumenpüree mit Tellicherry-Pfeffer-Jus. Als krönenden Abschluss bietet die Dessertkarte beispielsweise eine in Madagaskar-Vanille pochierte Bartlett-Birne, Karamell-Mousse und Birnen-Pâte de fruit mit Beurre-noisette-Glace. Zur Auswahl stehen über 1.200 Weine, und der Sommelier berät Sie kompetent bei der perfekten Weinbegleitung.
Per Se Restaurant
Time Warner Center
10 Columbus Cir.
New York, NY 10019
Tel: 212-823-9335
Web: perseny.com
Das frühere V Steakhouse wurde durch das Porter House ersetzt, wobei das Interieur nun eine maskulinere Atmosphäre ausstrahlt. Chefkoch Michael Lomonaco hat eine Karte kreiert, die klassische Gerichte in exquisiter, aber zurückhaltender Zubereitung bietet – und gerade ihre Bandbreite hebt das Porter House von der Konkurrenz ab. Als Einstieg empfiehlt sich der Hummer und die Cajun-Crab-Cakes. Für den Hauptgang wählen Sie aus Schwein, Rind, Kalb, Lamm, Ente sowie einer großen Fischauswahl – das Porterhouse-Steak ist ein Highlight. Für kleinere Appetite gibt es Gerichte wie Wilden Striped Bass mit Rosmarinöl.
Porter House New York
Time Warner Center
10 Columbus Cir., 4. Etage
New York, NY 10019
Tel: 212-823-9500
Web: porterhousenewyork.com
Ursprünglich in TriBeCa beheimatet, gibt es nun einen dreimal so großen Standort im Time Warner Center, der Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert. Wie im Original können Sie Markknochen genießen, begleitet von einer Flasche Wein zu fairen Preisen. Die Karte ist umfangreich und bietet diverse Steaks, Pasta, Fisch – und sogar Erdnussbutter-Gelee-Sandwiches für Kinder. Ein Highlight ist der Skirt-Steak-Salat mit frischen Blattsalaten, Gorgonzola und Chimichurri-Vinaigrette. Zum Frühstück locken verschiedene Omeletts, die Spezialität des Hauses.
Landmarc
Time Warner Center
10 Columbus Cir., 3. Etage
New York, NY 10019
Tel: 212-823-6123
Web: landmarc-restaurant.com
Gansevoort – kleiner Weiler in Northumberland, Saratoga County. Bescheidenes gastronomisches Angebot, aber vielfältig: Italienisch, Französisch, Amerikanisch. Meist familiengeführte Restaurants & Cafés, seit Jahrzehnten etabliert – Zeichen für lokale Beliebtheit. Familienfreundlich The Wishing Well
Chinatown liegt in Lower Manhattan, NYC. Größtes Chinatown der USA, größte chinesische Konzentration der westlichen Hemisphäre (70.000–150.000 Einwohner). Über 200 Restaurants – die Qual der Wahl. Dennoch: eine Auswahl der Besten. Fuleen Seafood Eines der besten Chinatown-Restaurants für Meeresfrüc
Die Bleecker Street im südwestlichen Greenwich Village zählt zu New Yorks ethnisch vielfältigsten und eklektischsten Vierteln. Hier findet sich eine breite Palette an Restaurants: von pan-asiatisch über modern-amerikanisch bis hin zu mexikanisch und spanisch. Ritz Asia 50-Sitzer in schickem, zeitgen
