Cook County, Illinois ist der zweitgrößte County in den Vereinigten Staaten. Cook County beherbergt viele Arten von Restaurants, mit einer großen Anzahl, die sich auf koscheres Essen spezialisiert haben. Um wirklich als koscher zu gelten, müssen Lebensmittel den Kaschrut, den jüdischen Speisegesetzen, entsprechen. Viele Restaurants unterziehen sich einer offiziellen koscheren Zertifizierung, um zu beweisen, dass sie diese alten Praktiken korrekt befolgen, und Cook County wimmelt von verschiedenen Arten koscher-zertifizierter Bistros.
1976 eröffnete Ken's Diner and Grill-Inhaber Ken Hechtman in Chicago ein koscheres Deli und Sandwichgeschäft namens Kosher City. Als jedoch eine ähnliche Einrichtung innerhalb einer Meile eröffnete, unternahm Ken einige radikale Schritte. Er verlegte den Betrieb nach Skokie und änderte sein Restaurant von einem Deli zu einem 50er-Jahre-Stil koscheren Diner. Das Vorhaben wurde vom Chicago Rabbinical Council genehmigt, aber der neue Ort hatte Schwierigkeiten, in der jüdischen Gemeinschaft Fuß zu fassen, bis in die späten 1980er Jahre. Heutzutage ist Ken's ziemlich erfolgreich, mit einer großen Anzahl treuer Kunden, die praktisch dort aufgewachsen sind. Ken's bietet glutenfreie Pizza, Veggie-Burger, Fish and Chips, Deli-Wraps, Suppen, Sandwiches und Pasta. Der Diner serviert auch altmodische Getränke wie Phosphates und Egg Creams sowie Milchshakes, Limonaden, Kaffee und Tee.
Ken's Diner and Grill
3353 West Dempster St.
Skokie, IL 60076
847-679-2850
kensdiner.com
"Manghal" bedeutet auf Hebräisch Grillen, und Manghal Grill spezialisiert sich auf eine Art Spießfleisch-Kochen, das in Israel beliebt ist. Manghal bietet verschiedene Arten von Fleisch am Spieß, darunter Lamm, Steak und Rind. Manghal hat auch eine Salatbar und Gerichte wie Hummus, Pitas, Hähnchenstreifen, Schawarma-Teller, Hähnchenflügel, Sandwiches und Falafel. Das Restaurant backt sein eigenes Laffa-Brot, ähnlich einer Tortilla, in einem speziellen altmodischen Ofen, der aus Israel importiert wurde.
Manghal Grill
1805 W. Howard St.
Evanston, IL 60202
847-859-2681
manghalgrill.com
Hy Life Bistro wurde nach Hyman Kane, dem Vater von Inhaber Sheldon Kane, benannt. Es ist ein elegantes Restaurant, das verschiedene Küchen serviert. Hy Life hat Standard-Amerikanische Gerichte wie Steak, Burger, Hot Dogs und Barbecue, zusammen mit exotischeren Speisen wie Kokosnuss-paniertem Hähnchen, Hähnchen-Satay, Baba Ghanoush und "Marokkanischen Zigarren" - herzhaften frittierten Teigtaschen aus Hackfleisch, in Filoteig gerollt. Hy Life bietet Take-out, private Partys, Catering und Lieferung.
Hy Life Bistro
4120 West Dempster
Skokie, IL 60076
847-674-2021
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