Japanisch Kochen Tools

Japanisch Essen wird von köstlichen und one-of- a-kind- Gerichte wie Tempura, Sushi- Reis- Schüsseln und gekennzeichnet , um nur einige zu nennen. Die schöne Präsentation der Speisen passt gut mit seinen üppigen Geschmack. Japanisch Kochen ist eine Kunst, die akribische Zeit und Geduld zu lernen dauert . Es gibt bestimmte Arten von Geräten und Utensilien benötigt, um das gewünschte Aussehen , Geschmack und Textur eines bestimmten Teller zu bekommen . Messer

Shiny , scharf und dünn, sind Messer in Japan einer der wahre Stolz , wenn es um Kochutensilien geht. Sie produzieren und fertigen eine Elite- Gruppe von dieser reibungslos schneidiges Messer bis zur Perfektion. Jede Art von Messer hat einen bestimmten Zweck , die richtig genutzt werden, um das Ergebnis, das Sie anstreben zu erreichen werden muss. Es gibt verschiedene Begriffe pro Funktion und es ist wichtig , dass Sie Kenntnis von diesen sind , so dass Sie jedes Messer zu identifizieren und nutzen es entsprechend.
Santoku

Santoku ist ein All Allzweckmesser . Vom Schneiden der Früchte zu schneiden zartes Fleisch , kann es in fast alles verwendet werden. Nakiri und Usuba Bocho werden ausschließlich verwendet, um verschiedene Arten von Gemüse zu schneiden, während Deba Bocho ist eine besondere Art von Schnitzer , die zu dekorativen Zwecken verwendet werden kann. Wie für Sushi und Sashimi Liebhaber sind Oroshi und Hancho Hocho perfekt zum Schneiden von Thunfisch während Tako Hiki lässt sich wunderbar in Scheiben schneiden Sashimi ziemlich dünn . Wenn Sie planen, Aale zu kochen , müssen Sie Unagisaki Hocho , das empfindliche Fleisch in Scheiben schneiden .
Stäbchen ( Hashi )

Auch als als Hashi , sind Stäbchen in regelmäßigen Mahlzeiten verwendet . Sie zeigen eine große Rolle in der japanischen Küche . Sie sind dicker und es gibt verschiedene Längen zur Auswahl , die verschiedenen Tiefen der Töpfe und Pfannen zu entsprechen. Zum Braten , müssen Sie Stahl Stäbchen mit Holzgriffenabgedeckt verwenden . Es ist eine besondere Hashi , die aus langen Metallstangen mit zarten spitzen Enden besteht . Dies wird ausschließlich für die sorgfältige Anordnung der Lebensmittel -und Dreh jedes Gericht zu einem eindrucksvollen Technik verwendet werden.
Bamboo Rollmatten ( Makisu )

Japaner sind bekannt für ihre hervorragende und Sushis es ist aus diesem Grund, warum Bambus Rollmatten sind Must-Haves in Ihrer Küche. Auch bekannt als Sushi- Rollmatten , diese geniale Tools bestehen aus Bambus- Splines , die horizontal mit stabilen Strings gebunden sind. Verwenden Sie diese fest aufrollen Reis, machen einen perfekten Sushi in den Prozess.
Japanischen Pot ( Donabe )

Dies ist Art von Kochwerkzeugist wirklich eine unglaubliche Sache. Es ist aus der japanischen Ton, der die höchste Temperatur ertragen werden. Dies ist für das Kochen Nabe und andere japanische Gerichte Brühe . Allerdings ist es wichtig, dass Sie nicht setzen diese heikle Topf in einem abrupten Temperaturwechsel , damit es nicht spröde zu vermeiden.