Plov ist das Nationalgericht Usbekistans und gilt als Symbol für Gastfreundschaft und Freundschaft. Es besteht aus Reis, Fleisch (normalerweise Lamm), Gemüse (wie Karotten, Zwiebeln und Paprika) und Gewürzen (wie Kreuzkümmel, Koriander und Paprika). Plov wird traditionell in einem Kazan, einem großen, runden Kessel, gekocht und oft mit einem Salat aus frischem Gemüse serviert.
Shurpa
Shurpa ist eine herzhafte Suppe, die aus Fleisch (normalerweise Lamm oder Rind), Gemüse (wie Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln) und Gewürzen (wie Kreuzkümmel, Koriander und Paprika) zubereitet wird. Shurpa wird oft mit Brot oder Reis serviert.
Manti
Manti sind gedämpfte Teigtaschen, die mit Fleisch (meist Lamm oder Rind), Gemüse (wie Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln) und Gewürzen (wie Kreuzkümmel, Koriander und Paprika) gefüllt sind. Manti werden oft mit einer Joghurtsauce serviert.
Samsa
Samsa sind gebackene Gebäckstücke, die mit Fleisch (normalerweise Lamm oder Rind), Gemüse (wie Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln) und Gewürzen (wie Kreuzkümmel, Koriander und Paprika) gefüllt sind. Samsa werden oft mit einer Joghurtsauce serviert.
Lagman
Lagman ist eine Nudelsuppe, die aus Fleisch (normalerweise Lamm oder Rind), Gemüse (wie Karotten, Zwiebeln und Paprika) und Gewürzen (wie Kreuzkümmel, Koriander und Paprika) zubereitet wird. Lagman wird oft mit einer Joghurtsauce serviert.
Nicht
Non ist eine Fladenbrotsorte, die aus Weizenmehl, Wasser und Salz hergestellt wird. Non wird oft als Dip-Brot für Suppen und Eintöpfe verwendet.
Tee
Tee ist das beliebteste Getränk in Usbekistan und wird oft mit Süßigkeiten serviert. Grüner Tee ist die am weitesten verbreitete Teesorte, es gibt aber auch schwarzen Tee.
Fruchtsaft
Frischer Fruchtsaft ist in Usbekistan ein beliebtes Getränk. Granatapfelsaft, Apfelsaft und Traubensaft gehören zu den häufigsten Fruchtsäften.
Alkohol
Alkohol ist in Usbekistan nicht so verbreitet wie in einigen anderen Ländern, aber dennoch erhältlich. Bier, Wein und Wodka sind die häufigsten Alkoholarten.
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