Welche seltsamen Lebensmittel werden in China gegessen?

Vogelnestsuppe ist in China eine Delikatesse und wird oft zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten und Geburtstagen serviert. Es wird aus den Nestern von Mauerseglern hergestellt, das sind kleine Vögel, die ihre Nester aus Speichel und Federn bauen. Die Nester werden aus Höhlen gesammelt, dann gereinigt und zu einer Suppe gekocht. Es wird angenommen, dass Vogelnestsuppe viele gesundheitliche Vorteile hat, darunter die Stärkung des Immunsystems, die Verbesserung des Hautbildes und die Steigerung des Energieniveaus.

2. Jahrhunderteier

Jahrhunderteier, auch als konservierte Eier oder tausendjährige Eier bekannt, sind eine Art chinesischer fermentierter Eier. Sie werden hergestellt, indem Enten- oder Hühnereier mehrere Monate lang in einer Mischung aus Ton, Asche, Salz und Limette konserviert werden. Die Eier werden schwarz und entwickeln einen starken Geruch und Geschmack. Century-Eier werden oft als Zutat in anderen Gerichten wie Congee oder Nudeln verwendet.

3. Betrunkene Garnele

Betrunkene Garnelen sind in China ein beliebtes Gericht, das aus lebenden Garnelen zubereitet wird, die in einer Mischung aus Reiswein, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch gekocht werden. Die Garnelen sollen „getrunken“ sein, weil sie im Alkohol gekocht werden. Betrunkene Garnelen werden normalerweise als Vorspeise oder Hauptgericht serviert.

4. Stinkender Tofu

Stinky Tofu ist eine in China beliebte Art fermentierter Tofu. Es wird hergestellt, indem Tofu mehrere Wochen lang in einer Salzlake aus Gemüse und Gewürzen fermentiert wird. Stinkender Tofu hat einen starken Geruch und Geschmack, der oft als Käse oder verrottender Müll beschrieben wird. Trotz seines starken Geruchs ist stinkender Tofu in China ein beliebtes Gericht und wird oft als Snack oder Vorspeise verwendet.

5. Seegurke

Seegurken sind eine Art wirbelloser Meerestiere, die in der chinesischen Küche beliebt sind. Es wird oft getrocknet und dann in Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet. Es wird angenommen, dass Seegurken viele gesundheitliche Vorteile haben, darunter die Verbesserung der Verdauung, die Stärkung des Immunsystems und die Steigerung des Energieniveaus.

Dies sind nur einige der vielen ungewöhnlichen Lebensmittel, die in China gegessen werden. Es gibt viele andere Gerichte, die einzigartig in der chinesischen Küche sind, und es ist immer ein Abenteuer, auf einer Reise durch China neue Dinge auszuprobieren.