Traditionelle Speisen der saudischen Beduinen

Fleisch

Lamm, Hammelfleisch, Rind, Kamel (einschließlich Leber).

Milchprodukte

Milch, frischer Joghurt (leben), Kishta, Weichkäse (jibna beida, jibnat mish), Labaneh, Ghee (samn), Smen, Butter (zebdah).

Getreide

Reis (inkl. Biryani), Weizen (ganz oder geknackt als Burghul), Gerste, Mais.

Gemüse

Gurken, Tomaten, Zwiebeln (gebraten), Knoblauch (Sauce), Auberginen, Kartoffeln (Chips), Zucchini.

Obst

Datteln (frisch und getrocknet), Bananen, Orangen (bitter und sauer), Äpfel, Mandarinen, Trauben, Melonen, Wassermelonen.

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