Was isst man in Kentucky?

Grillen . Western Kentucky Barbecue, auch bekannt unter den spezifischen regionalen Bezeichnungen Owensboro Barbecue und Pit Barbecue, ist eine Art Schweinefleisch-Barbecue, bei dem das Protein mit einer süßen Sauce auf Essigbasis gewürzt wird und traditionell Schweineschulter oder Schweinerücken langsam gegart werden Hickorykohlen bis sie weich sind. Während diese Art der Grillzubereitung auch anderswo in Kentucky zu finden ist, ist sie im westlichen Teil des Bundesstaates am bemerkenswertesten.

Burger . In Kentucky gibt es einige der besten Burger des Landes, was zum Teil der starken Agrarindustrie des Staates zu verdanken ist. Viele der Burger des Staates werden aus frischen, regionalen Zutaten zubereitet und oft mit einzigartigen Belägen und Soßen versehen. Zu den beliebtesten Burgern in Kentucky gehören der Hot Brown Burger, der Louisville Burger und der Lexington Burger.

Heißes Braun . Das Hot Brown ist ein offenes Sandwich, das aus Truthahn, Schinken und Speck besteht, mit Mornay-Sauce garniert und schaumig gebacken wird. Es wird angenommen, dass das heiße Braun in den 1920er Jahren im Brown Hotel in Louisville, Kentucky, entstand.

Eis . In Kentucky gibt es auch einige der besten Eissorten des Landes. Die Eishersteller des Staates verwenden frische Zutaten aus der Region, um köstliche und einzigartige Geschmacksrichtungen zu kreieren. Zu den beliebtesten Eissorten in Kentucky gehören Bourbonball, Butterpekannuss und Schokoladenminze.

Derby Pie . Derby Pie, 1950 von Kern's Kitchen in Louisville kreiert, ist eine sechsschichtige Schokoladen-Pekannuss-Torte, die das offizielle Dessert des Kentucky Derby ist.