Vietnamesisches Weihnachtsessen: Nicht traditionell — Tết ist das wahre Fest

Weihnachten ist kein traditioneller vietnamesischer Feiertag. Nur ~7 % der Vietnamesen sind Christen (meist Katholiken); der 25. Dezember ist ein normaler Arbeitstag.

Stattdessen ist die große Feier Tết (Neujahr nach Mondkalender) — meist Ende Januar oder Februar. Tết-Speisen umfassen:

  • Bánh chưng / Bánh tét: Quadratische/zyklindrische Klebreiskuchen mit Mungobohnen & Schweinefleisch, in Bananen-/Dong-Blätter gewickelt — symbolisieren Erde/Himmel.
  • Thịt kho trứng: Geschmortes Schweinebauchfleisch & Eier in Kokoswasser — herzhaft, karamellisiert.
  • Giò chả: Vietnamesische Wurst/Rollen (chả lụa, giò thủ).
  • Dưa món / Dưa hành: Eingelegtes Gemüse (Senfblätter, Zwiebeln) — mildert Fettigkeit.
  • Mứt Tết: Kandierte Früchte (Kokos, Ingwer, Lotussamen, Kumquat) — für Gäste.
  • Xôi gấc: Roter Klebreis (Gấc-Frucht) — Glück, Wohlstand.

Weihnachten in Vietnam heute: Städtische Gebiete (Hanoi, HCMC) haben Lichter, Mitternachtsmesse (Katholiken), Geschenkaustausch, westliche Abendessen (Hotels, Restaurants) — aber es ist ein kommerzieller/kultureller Import, kein Familienfest wie Tết.

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