Buñuelos & Natilla zu Weihnachten: Kolumbianische Tradition

Kolumbien ist das Land, in dem Buñuelos und Natilla ikonische Weihnachtsleckereien sind.

Buñuelos

  • Frittierte Teigbällchen: Maismehl/Maniokmehl, Käse (Queso Costeño), Ei, Zucker, Backpulver.
  • Knusprig außen, weich/käsig innen. Heiß mit heißer Schokolade serviert.
  • Im ganzen Dezember gegessen (Novena de Aguinaldos), besonders Heiligabend.

Natilla

  • Puddingartiger Nachtisch: Milch, Panela (unraffinierter Rohrzucker), Maisstärke, Zimt, Nelken.
  • Oft mit Brevas (Feigen im Sirup) oder Rosinen.
  • Kalt serviert, mit Zimt bestreut. Zu Buñuelos gereicht.

Kultureller Kontext

  • Familienweise in großen Töpfen (Cazo de Cobre) zubereitet — gemeinschaftliches Ritual.
  • Von Straßenverkäufern (Buñueleras) angeboten — „¡Buñuelos calientes!“
  • Teil der Novena de Aguinaldos (9 Nächte Gebet/Gesang/Essen vor Weihnachten).

Auch in Venezuela, Ecuador, Panama gegessen — aber Kolumbien ist das Herzland.

Bed & Breakfasts
  • Leoparden-Diät: Vielseitiger Fleischfresser

    Leoparden (Panthera pardus) sind obligate Karnivoren mit dem breitesten Beutespektrum aller Großkatzen: Hauptbeute (Mittelgroße Huftiere) Impala, Springbok, Thomson-Gazelle, Riedbock, Ducker, Warzenschwein, junge Gnus/Kudus. Sekundär & Opportunistisch Kleinsäuger: Hasen, Klippschliefer, Nagetiere

  • B&Bs in Bandon, Oregon

    Bandon, Oregon – Kajak & Angeln im Pazifik & Coquille River. Küstenstadt mit ruhiger Atmosphäre für Paare. Einziges B&B vor Ort: Lighthouse Bed and Breakfast. State Parks in 10 Min. (Wandern, Radfahren). Port of Bandon Boardwalk: Restaurants, Boutiquen. The Lighthouse Bed and Breakfast Einziges B&B

Copyright Reisen © https://de.ynyoo.com