Auf einer Reise durch Kalifornien sind die kosmopolitischen Städte Los Angeles und San Francisco die besten Anlaufstellen für ethnische Küche aller Art. Man findet eine gute Auswahl ungarischer Restaurants in Kalifornien – von kleinen Bistro/Lebensmittel-Läden über erstklassige Gourmet-Menüs bis hin zu hausmannskost mit traditionellen Rezepten.
Maximilian's Restaurant ist ein zeitgenössisches ungarisches Lokal, wo traditionelle ungarische Gerichte mit zusätzlichen europäischen Kochtechniken und populären Gerichten zu einem Gourmet- und eklektischen Menü kombiniert werden. Küchenchef Laszlo Bossanyi ist gebürtiger Ungar, der seine beruflichen Fähigkeiten in Ungarn, der Schweiz und Paris verfeinerte. Die umfangreiche Karte bietet Vorspeisen, Suppen, Salate, Pasta und Fleisch-Hauptgerichte. Vorspeisen: Ungarische Pilzsuppe, Gurkensalate. Hauptgerichte: Kalbsgulasch, Steaks, Schnitzel, Schweinekoteletts, Entenbrust und diverse Hühnergerichte mit Beilagen wie Petersilienkartoffeln und Jumbo-Spargel. Die Weinkarte bietet importierte Boutique-Weine; weitere Getränke: Champagner-Cocktail-Spezialitäten. Desserts: Kuchen, Eis, Sorbets, Strudel, Gebäck.
Maximilians Restaurant
11330 Weddington Street
Hollywood, CA 91601
818-760-1300
maxiatnoho.com
Die Hungarian Sausage Factory ist ein kleines Café in San Francisco, spezialisiert auf ungarische Würste und Hauptgerichte sowie andere osteuropäische Küche. Gäste können Take-out bestellen oder an den wenigen kleinen Tischen oder Thekenplätzen essen; Wartezeiten können zu Stoßzeiten sehr lang sein, da der Essbereich sehr klein ist. Geöffnet für Frühstück, Mittag- und Abendessen. Highlights: scharfe Kielbasa und Paprika-Huhn. Angeschlossener europäischer Lebensmittelladen mit eingelegten Waren, Käse, Wurstwaren und ungarischem Wein. Geöffnet sechs Tage pro Woche, montags geschlossen.
Hungarian Sausage Factory
419 Cortland Avenue
San Francisco, California 94110
415-648-2847
(keine offizielle Website)
In LA's Hancock Park Viertel verbindet Duna Csárda traditionelle ungarische Hausmannskost mit westeuropäischem Stil und Glamour. Weiße Leinentischdecken und glänzende Marmorböden ergänzen das edle Ambiente, während gelegentliche Klaviermusik vom großen schwarzen Klavier in der Ecke erklingt. Mittags- und Abendkarte: Gulasch, gefüllter Kohl, Schweinesteak, Rindfleisch-Knödel, Paprikasch sowie Kuchen und Strudel zum Dessert. Getränkekarte: diverse importierte ungarische Weine, Champagner, Cocktails. Täglich geöffnet, montags Live-Jazz.
Duna Csárda
5820 Melrose Ave.
Los Angeles, CA 90004
323-962-6434
csardasrestaurant.com
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