Wie man in Philadelphia einen echten Cheesesteak bestellt

Alles „Philly Cheesesteak“ außerhalb der Stadt ist nur ein Abklatsch. Doch Philadelphianer lieben Attitüde – Bestellen ist wie bei der „Soup Nazi“-Folge von Seinfeld. Lingo draufhaben, dann klappt's. Und um Himmels willen: Kein „Pop“ bestellen!

Schritt-für-Schritt

1. Rivalen wählen: South Philly, Ecke Pat's vs. Geno's – echter Cheesesteak-Kult, alle bestellen mit Slang. Andere Optionen gibt's, aber diese Ecke ist DER Ort.
2. Anstellen & Bargeld bereithalten: Nicht billig.
3. Vorher entscheiden: 4 Elemente: Brötchen, Käse, Fleisch, Toppings. Brötchen: immer klassisches Amoroso Long Roll – keine Entscheidung nötig. Rest: Käse, Fleisch, Toppings.
4. Fleisch zuerst: Rind oder Huhn (Huhn = hässliches Stiefkind). Lokal essen = Rind. Rind ist Standard → nicht nennen. Huhn muss explizit zuerst gesagt werden.
5. Käse wählen: Je nach Laden verschieden, Standard: Cheez Whiz (oder „Whiz“), American, Provolone.
6. Toppings: Zwiebeln sind Standard. Wollen: „with“ oder „wit“ (lokal). Nicht wollen: „without“ sagen, sonst landen sie drauf. Weitere: Pilze, Sauce, Peperoni. Schild prüfen. Toppings kommen zuletzt in der Bestellung.
7. Üben: Reihenfolge: Fleisch → Käse → Toppings. Beispiel: Rind, American, Zwiebeln, Pilze = „American wit and mushrooms“.
8. Bestellen, bezahlen, Platz machen: Nächstes Fenster zahlen, dann weg! Bestellnummer wird gerufen.