Miami Beach beherbergt eines der vielfältigsten und aufregendsten Nachtleben der USA. Während Tanzclubs und Bars oft im Rampenlicht stehen, glänzt die Stadt auch mit mehreren preisgekrönten Fine-Dining-Etablissements, die eine internationale Küchenvielfalt bieten. Ob pan-asiatisch, authentisch italienisch oder zeitgenössische Gourmetküche – ein Abendessen in einem Top-Restaurant ist der perfekte Start in die Nacht.
Das Indomania eröffnete 2007 und erhielt 2008 den „Best Under the Radar Restaurant“-Award des „Miami New Times“-Magazins. Das Restaurant serviert eine Fusion aus indonesischer und niederländischer Küche. Der intime, schmale Speisesaal ist mit einer langen gepolsterten Bank und dunklen Holzböden ausgekleidet. Zu den Hauptgerichten zählen gegrillter Schnapper in Bananenblätter gewickelt, Entenbrust mit balinesischen Kräutern sowie gebratene Garnelen mit Peteh-Bohnen und gedämpftem Reis. Die Weinkarte bietet eine umfangreiche Auswahl an heimischen und importierten Weinen.
Indomania
131 26th St
Miami Beach, FL 33140
Tel: 305-535-6332
indomaniarestaurant.com
Das La Cote im Fontainebleau Hotel wurde 2009 vom „Miami New Times“ als bestes Outdoor-Restaurant Miami Beachs ausgezeichnet. Das Open-Air-Restaurant ist auch für Nicht-Hotelgäste zugänglich und bietet Blick auf den Hotelpool und den Ozean. Die Küche spezialisiert sich auf die Küche Südfrankreichs; abends legt ein DJ auf. Spezialitäten sind Pappardelle mit Spargel und Pilzen, gegrillter Schnapper mit Hummerbutter sowie riesige gegrillte Garnelen mit Safran-Fenchel und Zitronenbutter.
La Cote Restaurant
4441 Collins Ave.
Miami, FL 33140
Tel: 305-674-4710
fontainebleau.com
Das „Miami New Times“ wählte Emeril's Miami Beach 2010 unter die Top-Restaurants. Der großzügige Speisesaal besticht durch helle Pastelltöne und breite runde Nischen. Eine moderne Bar mit schicken Glaslaternen rundet das Ambiente ab.
Emeril's hat täglich zum Mittag- und Abendessen sowie sonntags zum Brunch geöffnet. Hauptgerichte sind glasiertes Freilandhuhn mit gerösteten Schalotten, doppelt geschnittene Schweinekoteletts mit grüner Chilisoße sowie hausgemachte Ricotta-Spinat-Ravioli mit gehobeltem Parmesan.
Emeril's Miami Beach
1601 Collins Ave.
Miami Beach, FL 33139
Tel: 305-695-4550
emerils.com
North Miami Beach liegt zwischen Miami und Fort Lauderdale. Unendliche Dining-Optionen – für Meeresfrüchte-Fans mehrere spezialisierte Restaurants: Shrimp-Pasta, geräucherter Fisch. Einige bieten Live-Musik & Außensitzplätze. Blue Marlin Fish House Steht wo 1938 das alte Blue Marlin Smoke House war.
Der Miami International Airport (MIA) ist Floridas Hauptflughafen – 33 Mio. Passagiere jährlich (2010). Einer der verkehrsreichsten US-Flughäfen, Flüge auf alle Kontinente außer Antarktis, Nonstop zu den meisten großen US-Städten. Viele Geschäfte und Restaurants für Passagiere. Sushi Maki Gegründet
Crystal Coast – Seafood-Paradies Küsten-North Carolina: Crystal Coast südlich der Outer Banks. Gebiete: Beaufort, Morehead City, Swansboro, Bogue Banks, West Carteret County, Down East. Fischvielfalt: Speerfisch, Thunfisch, Makrele, Shrimps, Krabben → exzellente Küche. 6.500+ Restaurants im Staat –
