Ein traditioneller Philly Cheesesteak besteht aus dünnen Scheiben gegrilltem Rib-Eye-Steak, belegt mit Käse auf einem Hoagie-Brötchen. Philadelphia ist bekannt für die Rivalität der Restaurants um den „besten“ Cheesesteak, wobei jeder Laden seine eigene Variante anbietet und Kunden bei der Bestellung „wit“ (mit) oder „wit-out“ (ohne) gebratene Zwiebeln angeben.
Rick's Steaks betreibt einen Standort in der Nähe des City Hall und hat von Frühstück bis Abendessen (Schluss 18 Uhr) geöffnet. Die Cheesesteaks unterscheiden sich durch die Verwendung von Chuck-Eye-Rindfleisch statt Rib-Eye, was für einen zarten Biss sorgt. Die Käseauswahl ist größer: Cheese Whiz, American, Sharp American, Provolone und Pepper Jack. Toppings: Pilze, rohe oder gekochte Zwiebeln, Salat, Tomaten. Kostenlose Gewürzbar, Chicken- und vegetarische Cheesesteaks. Stand August 2010: Preise zwischen 6,50 $ und 12,00 $.
Rick's Steaks
Bellevue Gourmet Food Court
200 South Broad St.
Philadelphia, PA 19102
Tel: 267-519-9253
Web: rickssteaks.com
Geno's Steaks hat einen Standort in South Philly, direkt gegenüber dem größten Konkurrenten Pat's King of Steaks. Geöffnet 24 Stunden, schneller Imbissbetrieb mit Stehtischen. Geno's serviert gehacktes Steak mit Wahl von Provolone, American oder Cheese Whiz. Auch Roast Pork und Pizza Steak Sandwiches. Stand August 2010: Preise 7,75 $ bis 9,00 $.
Geno's Steaks
1219 South 9th St.
Philadelphia, PA 19147
Tel: 215-389-0659
Web: genosteaks.com
Pat's King of Steaks in South Philly bietet Außentische und Bestellung am Imbissschalter. Besonderheit: Verwendung von ungehackten Fleischscheiben. Angebot: Cheesesteaks mit Pilzen, Peperoni, Extrakäse, Salat, Tomaten sowie Roast Pork Sandwiches, Hot Dogs, Fischfrikadellen. Stand August 2010: Preise 7,00 $ bis 9,00 $.
Pat's King of Steaks
1237 East Passyunk Ave.
Philadelphia, PA 19147
Tel: 215-468-1547
Web: patskingofsteaks.com
Jim's Steaks betreibt vier Standorte, freitags und samstags bis 3 Uhr morgens geöffnet. Unterschied: kleinere gehackte Steakstücke. Angebot: Cheesesteaks mit Cheese Whiz oder geschmolzenem Provolone. Toppings: rohe/gebratene Zwiebeln, Pilze, Peperoni, Salat, Tomaten. Auch Pizza Steak, Mushroom Steak, Steak Hoagie. Stand August 2010: Preise 7,60 $ bis 8,00 $.
Jim's Steaks - South Street
400 South St.
Philadelphia, PA 19147
Tel: 215-928-1911
Web: jimssteaks.com
Jim's Steaks - West Philadelphia
431 North 62nd St.
Philadelphia, PA 19151
Tel: 215-747-6617
Web: jimssteaks.com
Jim's Steaks - Northeast Philadelphia
Bustleton & Cottman Avenues
Philadelphia, PA 19149
Tel: 215-333-5467
Web: jimssteaks.com
Jim's Steaks - Springfield
469 Baltimore Pike
Stoney Creek Center
Springfield, PA 19064
Tel: 610-544-8400
Web: jimssteaks.com
Di Nic's, nahe dem Philadelphia Convention Center, bietet ein informelles Sitz- und Bar-Ambiente mit einer Variation des klassischen Cheesesteaks: dünn geschnittenes Roastbeef und scharfer Provolone, Toppings wie Greens oder geröstete Paprika. Auch Roast Pork & Beef, Wurst-Sandwiches, handgeschnittenes Pulled Pork, Beef Brisket und Chicken Marsala Sandwiches. Stand August 2010: Preise 6,95 $ bis 7,90 $.
Di Nic's Oven Roasted Beef
1136 Arch St.
Philadelphia, PA 19107
Tel: 215-923-6175
Web: keine
Touristen wählen Amarillo, Texas, selten als Endziel. Eher als erstklassigen Zwischenstopp für Reisende, sagt Jutta Matalka von der Amarillo Chamber of Commerce. An der Interstate 40 im Texas Panhandle profitiert Amarillo von Landwirtschaft und Rindfleischindustrie. Ranching und Farming Country. Die
Wisconsin: Berühmt für Käse & Bier – aber auch Top-Steakhouses. Ob Milwaukee, Madison oder dazwischen: Fleischliebhaber kommen voll auf ihre Kosten. Capitol Chophouse – Madison (Filialen: Milwaukee, Lake Geneva, Bloomington MN) The Capital Times lobt Basics: „saftiges“ Tenderloin. Auch Non-Beef
Als Teil der DC-Metropolregion bietet Baltimore eine vielfältige kulinarische Szene. Selbst die Pizza-Restaurants spiegeln diese Vielfalt wider: Lokale servieren Pizzen mit ungewöhnlichen Belägen von Meeresfrüchten bis indisch gewürztem Hähnchen oder gegrilltem Lamm. Baltimoreer Pizzerien verbinden
