Essen & amp; Kultur von Hawaii

Da die lauhala Matten, die als Sitzgelegenheit am frühen Hawaiian Luau serviert wurden gewebt, so ist Essen und die Kultur des Aloha State . Viele der Gerichte und kulturellen Traditionen in Hawaii genossen haben Ursprung in einem oder mehreren ethnischen Gruppen oder ein Wahrzeichen Ära der hawaiianischen Geschichte. Und einige von Hawaiis Traditionen und Werte stieg von oder werden durch ihre traditionellen Speisen symbolisiert. Das Hawaiian Luau Beispiel für diese natürlichen Verweben von Kultur und Essen.
Luau Roots

Die heutige Luau ist ganz anders , aber in mancher Hinsicht ähnlich Fest der frühen Hawaiianer " , die einen besonderen Anlass geehrt und hieß" ahaaina ", die Versammlung und das Essen bezieht . Hula wurde Gesänge , die die Götter geehrt und erzählte Geschichten und Geschichten durchgeführt . Das Essen war untereinander und den Göttern und ineinander mit der frühen Hawaiianer Überzeugungen geteilt. Ihre Schöpfungsgesang erzählte von " Kalo " Taro Pflanze wächst aus der totgeborenen und erster Sohn von Vater Himmel und Mutter Erde . Das Wort für die Triebe von der Mutterpflanze , " oha ", bedeutet, dass alle aus der gleichen Quelle , als " Ohana " bezieht sich auf Familie oder Gruppe . Damals wie heute , POI aus seiner Knollen hämmerte ein Luau Heftklammer.
Der Erste Luau

Kurz nach King Kamehameha l starb 1819 , sein Sohn, Liholiho , King Kamehameha ll, endete die starke kapu System bei dem Drängen der Favorit und starke köpfige Frau seines Vaters , Königin Kaahumanu . Beginnend mit dem ersten Fest unter Liholiho Herrschaft konnten Frauen Männer auf dem Fest kommen und Frauen könnten Lebensmittel , die ihnen vorher verboten zu essen. Kurz danach wurde das Fest ein " Luau " genannt. Diese sozialen Luau wurden weiter mit Spaß und Unterhaltung von König Kamehameha III und König David Kalakaua , als Merrie Monarch bekannt durchdrungen und für wen Hawaiis weltbekannte Hula Wettbewerb benannt wurde. Der Name " Luau " bezieht sich auf eine alte und moderne Schale mit den spinachlike Blättern der Taro Pflanze, Kokosmilch und Huhn .
Luau Foods

Die meisten modernen Luau , egal ob gewerblich oder Hinterhof , spiegeln den Regenbogen von Kulturen , die seit der Plantage Ära Hawaii bestehen haben , wenn die Amerikaner laufen Zuckerplantagen an den damaligen Inselstaat gebracht Chinesisch, Japanisch , Portugiesisch und Filipino Workers . Das Luau ist fast immer von kalua Schweine titelte , in einem " IMU " (pit Backofen) gekocht und dann zerkleinert. Andere traditionelle hawaiianische Lebensmittel, die über von den frühen Feste durchgeführt haben, gehören poi , Süßkartoffeln und " haupia " ( eine feste Kokospudding , obwohl moderne haupia nutzt Maisstärke statt Maranta ) . Auch auf dem Buffet-Tisch werden Sie wahrscheinlich feststellen nicht-traditionelle hawaiianische Gerichte wie Teriyaki- Rindfleisch, Huhn lange Reis und Kuchen mit Kokos Zuckerguss. Kommerzielle Luau kann meist authentische hawaiianische Lebensmittel oder Fine-Dining -Stil Pacific Rim Fusion, lokalen Stil Lebensmittel und /oder Festland Lebensmittel mit Hawaiian Aromen bieten .
Luau Traditions

Hula weiter aus der frühen Hawaiianer aha`aina an modernen Luau , gewerblichen und privaten geführt werden. " Auana " ( moderne Hula ) verfügt viktorianischen Ära Kostüme und westlich beeinflussten Musik, während & quot; kahiko & quot; (alte Hula ) bietet Pre- westlichen Kontakt Kostüme , Schlagzeug und dramatischen Gesänge . Kommerzielle Luau kann eine oder beide von diesen verfügen und oft auch anderen polynesischen Tänzen wie schnell Hip- Bewegen Tahitian und Feuer zwirbelte Samoaner . In einem privaten oder Gemeinschafts Luau kann Tanten aufstehen spontan zu tanzen , während Onkel spielt seine Ukulele. Traditionelle hawaiianische Werte sind geehrt , wie " laulima " (viele Hände arbeiten zusammen ) und " Ho'okipa " ( Gastfreundschaft ) . Wie in alten Zeiten, werden zuerst Geburtstage oft mit einem Luau gefeiert.