Schwedische Kultur & Küche

Zusammen mit Finnland und Norwegen bildet Schweden die Skandinavische Halbinsel in Nordeuropa. Lange Küstenlinie an der Ostsee und dem Bottnischen Meerbusen. Ca. 9,3 Mio. Einwohner. Klima: im Süden kühl-gemäßig, im Norden subarktisch.

Geschichte

Schweden entstand im 14. Jh. nach der Kalmarer Union mit Dänemark und Norwegen. Im 16. Jh. vereinte König Gustav Vasa das Land und schuf ein Reich über weite Teile Skandinaviens und Nordeuropas. Bis zum 19. Jh. verlor es alle Gebiete und ist seit 1814 blockfrei, neutral in allen Konflikten.

Gesellschaftskultur

Schweden gelten als bescheiden und gastfreundlich, nicht prahlerisch, mit der Devise „hart arbeiten, hart feiern“. Familie ist sehr wichtig; die Kultur basiert auf Egalitarismus und Fairness. Religiös: über 70 % lutherisch (Schwedische Kirche).

Etikette

Der jahrhundertealte Egalitarismus prägt strenge Verhaltensregeln. Man muss sich immer bedanken und Freundlichkeit erwidern. Jemanden zu unterbrechen gilt als unhöflich; Zuhörer müssen aufmerksam sein. Jede Form von Selbstüberhebung wird missbilligt.

Essen

Aufgrund der Nordlage sind Anbaubedingungen für viele Pflanzen ungünstig; Gemüse spielt traditionell eine kleine Rolle. Hauptgemüse: robuste Sorten wie Rote Bete und Kartoffeln. Durch Meereszugang war Fisch stets Hauptproteinquelle. Traditionelle Gerichte: eingelegter Hering, Gravlax (in Salz, Zucker, Dill gebeizter Lachs). Auch Frikadellen (Köttbullar) und Blutpudding beliebt. Zu besonderen Anlässen: Smörgåsbord – Buffet mit kalten und warmen Vorspeisen: verschiedene Herings-, Fleisch-, Käse- und Gemüsesorten.

Berühmte Schweden

Schweden hat viele berühmte Persönlichkeiten hervorgebracht: Naturforscher Carl von Linné, Alfred Nobel (Chemiker, Stifter der Nobelpreise), Filmstars Greta Garbo & Ingrid Bergman, Regisseur Ingmar Bergman, Kameramann Sven Nykvist, Schriftsteller August Strindberg & Stieg Larsson, Tennissstar Björn Borg, Indycar-Fahrer Kenny Bräck.