Nigeria (Westafrika): Name von Niger-Fluss. Fisch = Hauptnahrung (FoodByCountry.com). Bohnen & Mais: kolonial durch Europäer eingeführt.
Wichtig (bes. Ostnigeria). Afrikanische Yams ≠ US-Yams: blasser, weniger süß. Beliebt: Isu – gewürzte, gekochte Yams mit Knoblauch, rotem Pfeffer, Zimt. In Wasser weichkochen. Gekochte & gestampfte Yams üblich.
Niger = wirtschaftlich zentral → viel Fisch. Arten: Karpfen, Wels, Barsch. Beliebt: Fischsuppe (Knoblauch, Zwiebel, Tomatenmark-Wasser-Basis). Moin-moin: Bohnen-Fisch-Kuchen, gedämpft – typisches Streetfood. Ikokore: scharfe Fischsuppe mit Yams.
Reis = Grundnahrung. Weihnachten: Jollof-Reis (Zwiebeln, Tomatenmark, grüne Chilischoten) mit Huhn, Ziegenbraten, Beilagen. Kochbananen: geschnitten, frittiert (Frühstück/Snack). Weitere Snacks: Yams-Fritten, Chin-Chin (Teigstreifen, frittiert). Früchte (Mango) als Snack allgegenwärtig.
Afrikanische Zwergziegen und nigerianische Zwergziegen werden aufgrund ihrer geringen Größe oft als dieselbe Art missverstanden, aber sie haben wesentliche Unterschiede. Beide Arten lassen sich leicht domestizieren und sind aufgrund ihrer hohen Intelligenz, Trainierbarkeit und freundlichen Art belie
Nigeria liegt im westlichen Teil Afrikas. Am Golf von Guinea gelegen, grenzt es an Benin, Niger, Tschad und Kamerun. Mehr als 250 Stämme leben in Nigeria, darunter Hausa, Yoruba und Igbo, jeweils mit eigenen Traditionen. Das Land, von britischen Kolonialherren geschaffen, ist nach wie vor sehr vielf
Die nigerianische Savanne mit ihren üppigen, offenen Graslandschaften beherbergt einige der bekanntesten Wildtiere der Welt. Die meisten dieser Tiere können während einer Safari aus sicherer Entfernung beobachtet werden. Zu den typischen Arten zählen Afrikanische Elefanten, Löwen, Geparde, Krokodile
