Was ist der Unterschied zwischen Inns und Taverns?

Inns und Taverns erinnern an die Ära der Pferdekutschen, Zinnkrüge und rudimentären Speisemöglichkeiten, aber eine subtile Unterscheidung trennt die beiden. Inns boten traditionell Unterkunft und Ställe, während Taverns schlichte, wenn auch laute Trinkstätten waren. Heute bieten nur wenige Inns noch Übernachtungsmöglichkeiten, aber historische Trinkhäuser sind in Städten und Gemeinden aus der Kolonialzeit verstreut.

Übernachtungs-Inns

Inns haben ihre historischen Wurzeln im 12. Jahrhundert in England, wobei das Wort im Altenglischen „Haus“ bedeutet. Reisende, die zwischen Städten ritten, benötigten Übernachtungsmöglichkeiten, Essen und einen Ort, um ihre Pferde auszuruhen. Die meisten Inns funktionieren heute nur noch als Bars und Restaurants. Das älteste Inn in England, Ye Olde Trip to Jerusalem in Nottingham, stammt aus dem Jahr 1189, während das Old Yarmouth Inn in Cape Cod Amerikas ältestes ist, aus dem Jahr 1696. Da das Konzept von Chefkoch-geführten Restaurants erst Anfang des 19. Jahrhunderts an Fahrt gewann, stammte das Essen in frühen Taverns tendenziell vom Familientisch des Wirts ohne Speisekarte.

Gesellige Taverns

Taverns waren schlichte Trinkhäuser, in denen Gäste vom Mittelalter an die aufkommende Verfügbarkeit von echtem Ale genossen. Ein Derivat des lateinischen Wortes für „Laden“, braute die bescheidene Taverne typischerweise ihr eigenes Ale und hatte ihre eigenen Weinkeller, angezeigt durch Zweige und Blätter, die über dem Eingang hingen. Taverns sind seit Jahrhunderten ein Eckpfeiler der englischen Kultur, insbesondere als Ausgangspunkt für „The Canterbury Tales“. Amerikas ältestes erhaltenes Tavern, The Bell in Hand Tavern in Boston, stammt aus dem Jahr 1795 und zählte Paul Revere zu seinen Gästen.