Besondere Restaurants in Seattle, Washington

Seattle ist ein Foodie-Paradies: Meeres- & Feldfrüchte vor der Haustür, ethnische Vielfalt. Hier wird Chef-Persönlichkeit gefeiert, Unbekanntes & Tradition nebeneinander genossen. Manche Lokale liegen an ungewöhnlichen Orten – das Abenteuer beginnt schon beim Betreten.

Rover's French Twist

2808 E. Madison – kleines, intimes Cottage. Chef Thierry Rautureau = „Chef im Hut“ (Strohhut). Französisch inspiriert, Pacific Northwest Zutaten. Dinner: „Deguster“ (kleine Bissen). Beispiel: Alaska-Lachs mit geschmortem Kale, Pilzen, Tapinade, Kräuter-Crème.

60 Jahre Canlis

Queen Anne Neighborhood, 2576 Aurora Ave N. Seit 60+ Jahren Familienbesitz. Design angelehnt an Frank Lloyd Wright: Steinpfeiler, bodentiefe Fenster – Washington-Landschaft wird Teil des Essens. Signature Salat (Minze, Oregano, Bacon, u. a.) – Kreation von Peter Canlis' libanesischer Mutter, Debüt bei Eröffnung 11.12.1950.

Thai mit Buddhist Ruska

West Seattle, 3520 SW Genesee St. Mission: Harmonie durch Vielfalt. Schärfegrad: 1 Stern = mild bis 4 Sterne = extrem scharf. Tofu-Substitution für Vegetarier möglich. Zen-artige Schlichtheit bei Essen & Ambiente.

Behind the Pink Door

Post Alley im Pike Place Market. Kein Schild – suchen Sie die rosa Metalltür. Italienisch-amerikanisch. Mittag: Pasta, Panini. Happy Hour: Meatball Sliders. Abend: lokal gefangener Weißfisch gegrillt mit Salsa Verde & Cranberries.

Vereinigte Staaten
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