Ein Restaurant in Iowa eröffnen – Anleitung

Iowa ist ein idealer Standort für ein Restaurant, da der Markt – anders als in New York oder Kalifornien – nicht gesättigt ist und Sie weniger Konkurrenz haben. Des Moines ist besonders eine aufstrebende Stadt. Ein New-York-Times-Artikel über angesagte Lokale stellt fest, Des Moines „ist definitiv cool geworden.“ Ein Restaurant in Des Moines zu eröffnen mag weniger Herausforderungen bieten als in Großstädten, erfordert aber dieselben Fundraising- und zeitaufwändigen Lizenzanträge wie überall im Land.

Anleitung

1. Wählen Sie den genauen Standort in Iowa. Lage ist einer der wichtigsten Erfolgsfaktoren – beachten Sie die gewünschte Kundschaft. Für Laufkundschaft: Downtown Des Moines. Für Touristen: Davenport am Mississippi River.
2. Erstellen Sie einen Businessplan mit Standort und Konzept (z. B. touristisches Restaurant mit lokaler Forelle am Mississippi). Kalkulieren Sie alle Kosten – Miete, Umbau, Personal, Zutaten, Equipment, Werkzeuge, Deko, Möbel, Lizenzen, Versicherungen, Gebühren, Papierkram – und schätzen Sie das nötige Startkapital. Businessplan Investoren oder Bank vorlegen für Kredit.
3. Kontaktieren Sie das Iowa Department of Public Health. Dort erhalten Sie den Food Handler's License nach bestandener schriftlicher Prüfung. Nach Eröffnung kommen Inspektoren regelmäßig.
4. Beantragen Sie eine Business Identification Number beim örtlichen Rathaus. Für legalen Betrieb in Iowa erforderlich für Steuerformulare.
5. Beantragen Sie eine Alkohollizenz, falls Sie Wein, Bier oder Spirituosen ausschenken wollen. In Iowa zuständig: Iowa Alcoholic Beverages Division. Kosten: wenige hundert Dollar, je nachdem ob Hochprozentiges ausgeschenkt wird. Antragsformular auf deren Website ausfüllen.