Oregon liegt an Nordamerikas Pazifikküste und bietet somit guten Zugang zu frischen Meeresfrüchten. Eine der beliebtesten Speisen auf vielen Oregon-Menüs ist die Auster. Zahlreiche Restaurants, sogenannte Austernbars, widmen sich im ganzen Staat dem Servieren von Austern.
Einer der beliebtesten Orte für Austern in Portland ist das Dan and Louis Oyster Bar Restaurant. 1907 von Louis C. Wachsmuth gegründet, wird es seit mehreren Generationen derselben Familie betrieben. Das Restaurant liegt in Portlands Old Town District downtown. Dan and Louis serviert bis zu 12 verschiedene Austernsorten je nach Saison, darunter lokale Yaquina Bay, Kumamoto und Netarts Bay Austern. Täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet, bietet vollständiges Abendmenü und Bar neben Austern.
Dan and Louis Oyster Bar
208 SW Ankeny St.
Portland, OR 97204
(503) 227-5906
danandlouis.com
An der Oregon-Küste gelegen, liegt das Pacific Oyster Restaurant direkt neben einer Austernverarbeitungsanlage. Nichts Schickes – es geht mehr ums Essen als um Ambiente. Neben rohen Austern: frittierte Austern, Austernburger und Austernsuppe. Alle Austern lokal geerntet in verschiedenen Größen wie Yaquina Bay und Kumamotos. Auch andere Meeresfrüchte wie Krabbe und Lachs. Meist mittags und abends geöffnet, außer samstags.
Pacific Oyster
150 Oyster Drive
Bay City, OR 97107
(503) 377-2323
Eine neuere Austernbar in Portland ist Eat: An Oyster Bar. In Nord-Portland gelegen, erhielt Eat Lob von lokaler Presse: Willamette Week's 100 Favorite Places to Eat, und das Oregonian listet es als einen der besten Desserts der Stadt. Täglich ab 11:30 Uhr geöffnet, Austern roh, gebacken, Rockefeller und Bienville. Auch viele Austern-Shooter-Sorten. Dazu vollständige New-Orleans-Karte und volle Bar.
Eat: An Oyster Bar
3808 N. Williams
Portland, OR 97227
(503) 281-1222
eatoysterbar.com
Atlantic Station ist ein 56 Hektar großes, gemischt genutztes Stadtviertel im Nordwesten Midtown Atlantas – Wohnen, Arbeiten, Einkaufen, Essen & Freizeit vereint. 138 Acres mit See, 11 Acres Grünfläche, 10.000 Einwohner in Lofts/Townhomes, 557.000 m² Bürofläche, 30.000+ Jobs. Atlantic Grill Sportsb
Eugene, Oregon, ist bekannt für seine vielseitige lokale Bevölkerung und die Wertschätzung für schmackhafte, natürliche Speisen. Ein Frühstücksmenü in einem inhabergeführten Restaurant dieser charmanten Stadt bietet wahrscheinlich Vollkornprodukte und frische Eier direkt vom Bauernhof. Dank der Lage
Florence, Oregon (174 Meilen SW Portland, 60 Meilen W Eugene) ist klein, aber das Old Town District hält erstklassige Seafood-Lokale bereit – von leger bis gehoben. Waterfront Depot Restaurant Verstecktes Juwel am Siuslaw River, im alten Mapleton-Bahnhofsgebäude. Gemütlich, hervorragendes Preis-Lei
