Reis: Reis ist das wichtigste Grundnahrungsmittel in Sri Lanka und wird in verschiedenen Formen verzehrt. Es wird oft mit Kokosmilch und Gewürzen gekocht, um „Kiri Bath“ zuzubereiten, ein beliebtes Frühstücksgericht.
Curry: Sri-Lanka-Currys sind aromatische Eintöpfe aus verschiedenen Gemüsesorten, Fisch oder Fleisch. Zu den beliebten Currys gehören „Dhal-Curry“ aus Linsen, „Fisch-Curry“, „Hühner-Curry“ und „Gemüse-Curry“.
Roti: Roti ist ein Fladenbrot aus Weizenmehl und Kokosmilch. Es wird üblicherweise mit Currys serviert und kann auch mit verschiedenen Füllungen wie Gemüse oder Fleisch gefüllt werden.
Hopper: Hopper sind schüsselförmige Pfannkuchen aus fermentiertem Reisteig und Kokosmilch. Sie werden oft mit Ei, Gemüse oder Sambol, einem würzigen Gewürz, gegessen.
Kottu Roti: Kottu Roti ist ein beliebtes Streetfood, das durch Zerkleinern von Roti und Mischen mit Gemüse, Fleisch, Eiern und Gewürzen auf einer heißen Platte zubereitet wird. Typischerweise wird es mit einem Spiegelei belegt und mit Sambol serviert.
String Hoppers: String Hopper werden aus Reismehl oder Weizenmehl hergestellt und in kleinen geflochtenen Körben gedämpft. Sie werden normalerweise mit Currys oder Sambol serviert.
Pol Sambol: Pol Sambol ist ein würziges Gewürz aus Kokosraspeln, roten Zwiebeln, Chilischoten und Limettensaft. Es wird üblicherweise mit Reis und Currys serviert.
In Bezug auf Getränke genießen die Sri Lanker verschiedene Getränke:
Tee: Tee wird in Sri Lanka häufig konsumiert und gilt als Nationalgetränk. Sri Lanka ist für die Produktion von hochwertigem Ceylon-Tee bekannt, der in die ganze Welt exportiert wird.
Kaffee: Kaffee ist auch beliebt und wird oft in Form von „Milchkaffee“ oder „Kopi Susu“ konsumiert, der durch Mischen von starkem schwarzem Kaffee mit gesüßter Kondensmilch hergestellt wird.
Lassi: Lassi ist ein Getränk auf Joghurtbasis, gemischt mit Früchten wie Mango oder Passionsfrucht. Es ist ein erfrischendes Getränk, das man an heißen Tagen genießt.
Königs-Kokosnuss: King Coconut ist eine Kokosnusssorte, die für ihre Größe und ihr süßes, aromatisches Wasser bekannt ist. Es ist ein beliebtes Getränk zur Flüssigkeitszufuhr und wird oft von Straßenhändlern verkauft.
Arrack: Arrack ist ein destilliertes alkoholisches Getränk aus fermentierter Kokosnuss oder Reis. Es ist ein traditionelles srilankisches Getränk und in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Kokosnuss, Cashew oder Melasse erhältlich.
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