NYC zählt zu den Top-Gourmet-Destinationen weltweit. Spitzenköche eröffnen hier teure Tempel der Kulinarik – für unvergessliche Erlebnisse zahlen Gäste hohe Preise.
Inhaberin Maguy Le Coze, Chef Eric Ripert (Food & Wine, GQ). Luxuriöser Hauptspeisesaal, Private Dining. Degustations- & Prix-fixe-Menüs >100 $/Pers., mit Weinbegleitung >200 $. Auch à la carte. Roh/nahezu roh: Austern, Gelbflossenthunfisch, Yuzu-gebeizter Lachs, Seeigel auf Jalapeño-Bett. Kaum gegart: Warmer Hummer-Carpaccio, geräucherter Thunfisch, gegrillter Oktopus, pochierter Kaviar. Leicht gegart: Panierter Rotbarsch, sautierter Kabeljau, pochierter Heilbutt, gebackener Wild-Streifenbass. Desserts: Dunkle Schokolade-Karamell-Tarte, karamellisierte Missionsfeigen.
Le Bernardin
787 7th Avenue
NYC, NY 10019
Tel: 212-554-1515
Web: le-bernardin.com
Teilt Designmerkmale mit French Laundry (CA): Kamin, Marmor, Kupferboden. Seit Feb 2004, teure französische Küche. Täglich 2 einzigartige 9-Gänge-Menüs: Chef's Menu & Vegetarisch – je ca. 300 $. Vegetarisch: komprimierte Persische Gurken, Greenmarket-Feigen-Salat. Chef: Atlantik-Heilbutt, Kräuter-Wachtel. Salon-Menü à la carte: Butter-gepochter Nova-Scotia-Hummer, Mascarpone-Pastinake. Weinkarte: alte Jahrgänge & limitierte Kleinproduzenten.
Per Se
10 Columbus Circle
New York, 10019-1158
Tel: 212-823-9335
Web: perseny.com
Seit 1982, volle Bar, klassisch-amerikanisch. Teuer, aber Genuss. Vorspeisen: Maryland Krabbenkuchen, gegrillte Portobellos, Tages-Austern, Rindfleisch-Gerstensuppe, Zitronen-Pfeffer-Garnelen. Hauptgerichte: Steak on Stone, Filet Mignon, Prime Rib, Kalbskotelett (gegrillt), Skirt Steak, Zitronen-Pfeffer-Hähnchen, Steinbutt, Maine-Hummer, kaltes Meeresfrüchte-Platte.
Ben Benson's Steakhouse
123 W 52nd Street
NYC, NY 10019
Tel: 212-581-8888
Web: benbensons.com
Ulster County im mittleren Hudson Valley, < 2 Std. nördlich von NYC. Größte Gemeinden: Kingston (City) & New Paltz (Town, Studentenschaft der SUNY). Für jeden Geschmack passende Restaurants. Beso Bistro-Style mit chic-manhattan-ähnlichem Menü, aber günstiger & gemütlicher. Nur Naturfleisch, -geflüge
Bethel liegt im Sullivan County, New York. 1969 wurde es durch das Woodstock Music Festival weltberühmt. Viele Aktivitäten für Outdoor-Fans: Seen (Silver Lake, White Lake, Lake Superior) und State Parks. Dazu mehrere Restaurants für Besucher. Busters BBQ Ca. 1 Meile vom Ortszentrum Bethel entfernt.
Als Stadt, die niemals schläft, bietet New York City eine ständig wechselnde, lange Liste an Restaurants und gemütlichen Lokalen, die sich dem rasanten Geschmackswandel ihrer Bewohner anpassen. Doch in dieser sich stetig wandelnden Metropole ist es beruhigend zu wissen, dass bestimmte Orte die Zeit
