Ein authentischer Chicago-Style-Hot-Dog ist außerhalb der Stadt schwer zu finden: All-Beef-Wurst im Mohnbrötchen, gelber Senf, gewürfelte weiße Zwiebel, süßes Relish, Dill-Gurkenspieß, Tomate, Peppers, Selleriesalz – alles andere kommt nicht ran. Chicagos berühmteste Hot-Dog-Läden bestehen seit Jahrzehnten und ziehen Einheimische wie Touristen an.
1963 von Dick Portillo in einem kleinen Trailer gestartet, heute 45 Standorte im Großraum Chicago. Die Kette gewann so viele "Silver Platter Awards" (die Oscars der Lebensmittelbranche), dass sie fünf Jahre lang vom Wettbewerb zurücktrat, um anderen eine Chance zu geben. Neben Hot Dogs: Italian Beef, Maxwell Street Polish, Ribs, Burger, Salate, Hähnchensandwiches, berühmter Schokoladenkuchen. Hot Dogs und Italian Beef werden landesweit versendet, Catering verfügbar. Der Downtown-Standort hat ein großes Speisezimmer im 1930er/40er-Jahre-Gangster-Look, ist zu Stoßzeiten aber oft sehr voll.
Portillo's
100 W. Ontario
Chicago, IL 60654
312-587-8910
portillos.com
Nostalgischer Drive-In seit 1948 am selben Standort. 1940er-Jahre-Charme mit Neon-Dächern, klarer Lautsprecheranlage, Indoor-Sitzbereich. Zwei riesige Hot-Dog-Figuren auf dem Dach markieren den Ort. Der Signature Beef Superdawg kommt im Mohnbrötchen mit allen Toppings – aber ohne Ketchup, typisch für Chicago-Style. Weitere Kreationen: Whoopskidawg (Polnische Wurst), Superchic (Hähnchenbrust-Sandwich), Superburger, Supersteak – alles mit Superfries. Shakes und Malts runden das Angebot ab. Catering verfügbar.
Superdawg
6363 N. Milwaukee Avenue
Chicago, IL 60646
773-763-0660
superdawg.com
Einzigartiger, extrem beliebter Hot-Dog-Laden mit Schlangen von 10:30 bis 16:00 Uhr, Mo–Sa. Neben dem Klassiker: Würste und Hot Dogs mit Promi-Namen – Salma Hayek (sehr scharfe Andouille), Keira Knightley (scharfer "Fire Dog"). Wöchentlich wechselnde Wildwurst. Pommes frisch geschnitten, optional mit Käse, freitags/samstags sogar Entenfett-Pommes.
Hot Doug's
3324 N. California
Chicago, IL 60618
773-279-9550
hotdougs.com
Genau so berühmt wie die voll beladenen Chicago-Style-Hot-Dogs: der gegenseitige verbale Schlagabtausch zwischen Personal und Gästen. Der kleine Imbiss bietet auch Burger und frische Pommes mit Cheddar. Wochenends lange geöffnet, zieht nach Bar-Schluss viele Feiernde an – der "Banter" wird dann oft noch unterhaltsamer.
Wiener's Circle
2622 N. Clark Street
Chicago, IL 60614
773-477-7444
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