Stellen Sie Ihren Gaumen auf Feuer mit einer Reise durch die würzige Suppen, Befriedigung Stärken und aufgespießt Fleisch, die nigerianische Küche umfassen. Ob Hochziehen an einem Tisch in Port Harcourt oder die Suche nach Familienbesitz Betrieben rund um den Globus , probieren Sie ein deftiger Eintopf und nicht zu vergessen die Fufu .
Stärken und Fried Food Shop
Viele nigerianische Gerichte drehen sich um Stärken wie Mais, Yams und Kochbananen . Ein Gericht namens Dodo ist ein bisschen wie Nigerian frites, mit Ausnahme der Form : Kochbananen werden in Scheiben geschnitten und die Kreise in Öl gebraten, bis sie goldbraun sind . Entleert und anschließend gesalzen, ist Dodo ein traditionelles Snack oder ein Frühstücksgenuss . Yamswurzeln sind auch in Scheiben geschnitten und gebraten, und Straßenhändler verkaufen auch oft gebraten Bohnenkuchen . Akara besteht aus Kuhbohnen und wird oft zum Frühstück serviert neben Grütze mit Milch genannt Akamu gesüßt.
Sukkulenten Eintöpfe
Nigerian Eintöpfe sind würzig und herzhaft, die verschiedene Chilies und Paprika , Früchte wie egusi Melone, Gemüse wie Okra und Wasser Blatt und Fleisch von Ziegen , um Krebse. Du bist wahrscheinlich exotische Fleisch Entscheidungen wie Ochsenzunge , Kuhfuß oder Kuhhaut finden. In der Nähe der nigerianischen Küste , sind Sie wahrscheinlich zu Meeresfrüchten Eintöpfe Einbeziehung frischen Fisch oder Hummer zu finden. Eine vegetarische Eintopf ist oft eine einfache Mischung aus Grün-, Tomatenmark und Zwiebel, während ein Fisch-Eintopf kann Paprika zusammen mit Tomatenmark und Zwiebel sind . Für den kleinen Hunger unterwegs sind Handheld- Konditorei Torten ein Favorit.
Balls of Fufu
Fufu ist ein formbarer Stück Brot wie ein Teig Hügel , die deftige Eintöpfe begleitet oder würzige Suppen. Die starchiness des Garns oder Maniokmehl gleicht die Unterschrift Würze nigerianischer Essen. Fufu wird mit der Hand zu kleinen Kugeln zerbrochen und durch Eindrücken des Teigs mit dem Daumen in eine Schaufel geformt . Aufzuwischen etwas Eintopf mit dem Fufu wie Sie Schöpfen Soße sind weg einem Teller. Wenn Sie haben eine dünne Suppe wie Pfeffer -Suppe, bleiben Sie bei Ihren Löffel.
Suya und Jollof
Nigerianer haben auch eine Wertschätzung für den Grill. Suya ist ein Kebab - Stil Fleisch . Spiess und gegrillte Stücke von Rind und Huhn sind in Gewürzen und gemahlenen Erdnüssen beschichtet , bevor sie die Flammen schlagen. Das Fleisch kann durch eine Signatur nigerianischen Reisgericht , jollof begleitet werden. Dieses berühmte Gericht ist Reis mit Tomatenmark, Chili oder Paprika und Zwiebeln. Es wird als Beilage oder Basis für Mix - Ins von Huhn, Fisch oder Gemüse serviert.
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