Bereiten Sie Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise durch scharfe Suppen, sättigende Stärken und Spießfleisch vor – die nigerianische Küche. Ob in Port Harcourt am Tisch oder in Familienbetrieben weltweit: deftiger Eintopf probieren und Fufu nicht vergessen.
Viele nigerianische Gerichte drehen sich um Stärken wie Mais, Yams, Kochbananen. "Dodo" sind quasi nigerianische Pommes – aber in Form: Kochbananen in Scheiben, in Öl goldbraun frittiert. Abgetropft, gesalzen – traditioneller Snack oder Frühstück. Yams ebenfalls in Scheiben frittiert, Straßenverkäufer bieten oft frittierte Bohnenküchlein. Akara: Schwarzaugenbohnen, oft zum Frühstück mit gesüßtem Griesbrei (Akamu) serviert.
Nigerianische Eintöpfe sind scharf und herzhaft: diverse Chilis/Pfeffer, Früchte wie Egusi-Melone, Gemüse wie Okra und Water Leaf, Fleisch von Ziege bis Krebse. Exotische Fleischwahl: Ochsenzunge, Kuhfuß, Kuhhaut. An der Küste: Meeresfrüchte-Eintöpfe mit frischem Fisch/Hummer. Vegetarischer Eintopf: simple Mischung aus Grün, Tomatenmark, Zwiebel. Fisch-Eintopf: Paprika, Tomatenpüree, Zwiebel. Für unterwegs: Handliche Teigtaschen beliebt.
Fufu: formbarer Teigklumpen wie Brot, Begleiter zu deftigen Eintöpfen oder scharfen Suppen. Stärke von Yam oder Maniokmehl balanciert die typische Schärfe. Fufu per Hand in kleine Bällchen brechen, mit Daumen Kuhle formen zum Löffeln. Eintopf damit auftunken wie Soße vom Teller. Bei dünner Suppe (z. B. Pfeffersuppe): beim Löffel bleiben.
Nigerianer grillen gerne. Suya: Spießfleisch – Rind/Huhn, in Gewürzen und Erdnusspulver gewälzt, dann gegrillt. Dazu oft Jollof: berühmtes Reisgericht mit Tomatenmark, Chili/Pfeffer, Zwiebel. Als Beilage oder Basis für Hähnchen-/Fisch-/Gemüse-Mix-ins.
Khajuraho-Tempel Im Bundesstaat Madhya Pradesh sind 20 Tempel von den ursprünglichen 85 erhalten, die zwischen 950 und 1050 n. Chr. während der Chandela-Dynastie erbaut wurden. Benannt nach dem Dattelpalmenbaum Khajur, sind die Khajuraho-Tempel international bekannt für die erotischen Skulpturen, di
Für Pferde- & Kunstliebhaber: Irland beherbergt drei berühmte Pferdeskulpturen – filigran, majestätisch. John Byrnes Skulptur „Misneach“ (Mut) 19. Jh.: John Henry Foley schuf Pferd für Gough Memorial. 1957 schwer beschädigt. Sept. 2010: John Byrne fertigte Replikat. Bronze bemalt, grüner Patina-Eff
Ein Seewall ist eine künstliche Mauer, die dazu dient, Erosion oder andere Schäden durch Meereswellen und Wind zu verhindern. Einige Seewälle befinden sich in großen städtischen Gebieten, die bei Erosion und damit verbundenen Schäden vor weitreichenden Infrastrukturzusammenbrüchen stehen. Andere exi
