Dual gerankt: „USA Today“ gesündeste Städte & GoVeg.com vegetarisch-freundlichste. Texanische Hauptstadt: Brutstätte neuer gesundheitsbewusster Lokale. 2010: Restaurants mit lokalen, saisonalen, biologischen, vegetarischen Menüs in allen Vierteln.
Eröffnet Juni 2010, Oak Hill Viertel. Traditionell thailändisch Mittag/Abend. Vorspeisen: Frittierter Tofu, Edamame, Teigtaschen. Suppen, Salate, gebratener Reis zu Nudel-Hauptgerichten: Gegrillte Schweinenudeln, Lad Nah (Reisnudel-Pfanne), Pad Thai. Mittags: ähnliche Optionen, Desserts: Kokoscreme-Becher, frittierte Banane, Sticky Rice mit Eiercreme.
Thai Taste
7010 W Hwy 71, Suite 180
Austin, TX 78735
Tel: 512-382-5263
Web: thaitasteaustin.com
Französisch & italienisch, South Lamar. Innerhalb Jahres von „Bon Appetit“ zu den besten neuen Restaurants gekürt. Interior: Kunstgalerie-Look. Karte täglich wechselnd, innovativ. Dinner: Schnecken-Spieße, Meeresfrüchte-Eintopf, Rinder-Carpaccio (nachhaltige Zutaten). Brunch, Lunch, Desserts: Entenei-Crème brûlée, Sorbet. Umfangreiche Weinkarte (Rot, Weiß, Rosé).
Olivia Restaurant
2043 S. Lamar Blvd.
Austin, TX 78704
Tel: 512-804-2700
Web: olivia-austin.com
Bio & vegetarisch-freundlich, South Congress. Eröffnet 2008, auch glutenfrei & vegan, umweltfreundlich. Vorspeisen: Hummus, saisonale Pommes, gefüllte Avocado (lokal, saisonal, bio). Sandwiches/Wraps: Cheesesteak (vegetarisch mit Portobello). Hauptgerichte: Pasta, Gemüse-Risotto, Bison-Hackbraten (natürliches, grasgefüttertes, hormonfreies, lokales Fleisch). Dessert: Veganes Brownie mit Toppings.
Somnio's Café
1807 S. 1st St.
Austin, TX 78704
Tel: 512-442-2500
Web: somnioscafe.com
In den letzten Jahren wuchs die Beliebtheit brasilianischer Steakhäuser – diese Grillfleisch-Tempel eröffnen in fast jeder Großstadt. Jedes Restaurant hat seine eigene Interpretation des Erlebnisses, doch die meisten bieten endlose Grillfleisch-Auswahl und üppige Salatbars. Argentinier nennen sie Pa
Salem, Oregon („The Cherry City“) – fortschrittliche, multikulturelle Stadt mit vielfältigen Restaurants. Reiche Geschichte, Freizeitmöglichkeiten, Attraktionen. Dank ethnisch diverser, zukunftsorientierter Community ständig neue Restaurants mit verschiedenen Küchen & Atmosphären. Drei Neueröffnung
2008 führte „Popular Science“ Austin in der Liste der grünsten Städte Amerikas auf – ein Titel, den die Restaurant-Szene der texanischen Hauptstadt verinnerlicht hat. Kein Mangel an Restaurants mit biologischen, oft saisonalen und regionalen Zutaten. Glutenfreie, vegetarische und vegane Gerichte sin
