Eine Reise durch den Südwesten bringt nicht nur Ihren Gaumen im hohen Gang , aber eine Einführung in einige der größten Lebensmittel Ehen und Rivalitäten in der amerikanischen Küche. Beginnen Sie mit den Grundlagen der würzig, würzige Zutaten , fügen Sie eine grenzüberschreitende Einfluss und rühren in Generationen von Hausmannsrezepteauf Ihrer Tour durch Gerichte der Region.
Mexikanischen
Encounter keine Kalifornier an der Ostküste und sie werden zweifellos meckern darüber, wie es gibt keine reale mexikanische Nahrung überall, aber zu Hause oder in Mexiko. Kalifornien wurde in den USA von Mexiko im Jahre 1848 abgetreten und wurde ein Zustand , zwei Jahre später , seinen Charakter durch die Mischung aus Cross-Country- Siedlern und den mexikanischen Familien mit tiefen Wurzeln im Gebiet geprägt. Dass Geschmack lebt heute in Familienrestaurants , wo man auf Spanisch viel von der Speisekarte finden kann , eine Telenovela auf dem TV und Unsere Liebe Frau von Guadalupe hinter der Theke. Eine typische Mahlzeit Zentren auf würzige Fleisch wie Carne Asada ( Steak) , carnitas ( gebratenes Schweinefleisch ) oder sogar Wachteln in einem Taco von zwei Maistortillas , Koriander, Zwiebel und grüne oder rote heiße Soße . Die Bohnen werden refried und mit Frischkäse bestreut ; würzigen Chili und süße Schokolade treffen sich in einem Mol- Soße über Fleisch durchnässt ; Fisch ist reichlich ; und Horchata ist vom Fass. Um die besten Restaurants auf Ihre Reise Kalifornien zu finden , darauf achten, ob das Restaurant zeichnet eine große Latino Kundschaft.
Native American
Ein Powwow im Südwesten ist eine Chance für Stammesmitglieder zu sammeln, zu tanzen und spielen traditionelle Spiele . Es ist auch eine Gelegenheit für die Besucher vorbei und probieren Sie authentische Native American Kochen. Es ist der Geruch von Braten Brot, das eine lokale Unentschieden in einer Massenpanik verwandeln kann. Der vielseitige , frittierte Brot ist am besten beladen mit herzhaften Rindfleisch oder Pinto-Bohnen, Salat, Tomaten und Käse - das Zeug eines indischen Taco. Fry Brot kann auch die Kruste für eine Pizza oder die Basis eines süßen Honig oder Eis-Dessert sein . Corn spielt eine herzhafte Rolle in der india Lebensmitteln sowie von Tamales zu pozole ( Maisbrei Eintopf) und Fleisch wie Wild und Bison sind ein traditionelles Grundnahrungsmittel. Die massive Navajo Nation umfasst 27.000 Quadrat-Meilen vom östlichen Rand des Grand Canyon National Park in Arizona nach Farmington , NM, und ragen in die Ecke von Utah. Doch der Einfluss der Ureinwohner Amerikas Küche ist in der ganzen Südwest fühlte . in unzähligen Stämmen und Städten außerhalb der Reservationen von Nahrungsmittel-LKWs zu Fünf-Sterne- Restaurants in Phoenix . Tribes haben auch ihre eigenen einzigartigen Gerichte wie der Tohono O'odham Nation weiß tepary Bohneneintopf mit Rippchen oder Ochsenschwänze langsam gekocht entwickelt.
New Mexican
der New Mexican Kochstil lässt sich am besten als lebende off das verzauberte Land und seine regionalen chile Sorten unter Einbeziehung Einflüsse der mexikanischen und indianischen Küche beschrieben. Wenn Sie nicht möchten, dass zwischen Rot und Grün chile in Ihrem Enchiladas , Tamales oder Burrito wählen , empfiehlt die Albuquerque Convention and Visitors Bureau Bestell & quot; Weihnachten & quot; Stil, um eine Auswahl von sowohl bekommen . Wein geht zurück zu den Weinreben von spanischen Missionaren in dem Zustand, in 1629 Reihen als bevorzugter Begleitung zu einem Sammelsurium einschließlich Chili con Queso , grün chile und Empanadas gepflanzt. Und wenn Sie schon einmal eine Frühstück Burritos statt ein Ei -Sandwich am Morgen packte haben, wissen , dass New Mexico beansprucht den Morgen Mexi - nosh als seine eigene .
Tex-Mex
Nehmen Sie die Old-School- Aromen von Nordmexiko , mischen die Anpassungen der Küche, die von Texas Siedler gemacht und Sie etwas, das Kalifornier erschaudern und Lone Star State Bewohner das Wasser im Munde macht. Tex-Mex ist ein Geschmack zu seinen eigenen , ganz wie die großen Bundesstaat Texas. Allerdings hat Tex-Mex mexikanischen Restaurantketten , die Tentakeln weit über den Südwesten ausgebreitet haben gelaicht . Nachos tropft in Käsesauce , zisch Fajitas, Chili con Carne , Hackfleisch -Füllung in Enchiladas oder Burritos und knusprigen Taco-Schalen mit Cheddar-Käse garniert sind alles Beispiele für Tex-Mex . Schwarze Bohnen als Beilage oder Burrito Füllung angeboten werden, entschieden Tex Mex als , als eine weiche Taco in einem Mehltortilla statt Mais. Bei Reisen in Texas, Sie Tex-Mex Betriebe überall finden . Bei Reisen überall sonst im Land , finden Sie gewöhnlich Tex-Mex in bunten neon-beleuchteten Kettenbetriebewie mexikanische gebrandmarkt.
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