Wie die meisten lateinamerikanischen Küchen variiert brasilianisches Essen stark nach Geografie. An der Küste dominieren Meeresfrüchte und Tropenfrüchte, Gauchos (südamerikanische Cowboys) bevorzugen gegrillte Steaks und Fleisch. Milwaukee bietet mehrere Restaurants für authentische Gerichte aus Brasilien und Südamerika.
Nahe dem Pabst Theater gelegen, bietet Sabor modernes Ambiente mit Sichtziegeln, dunklem Holz und farbenfroher Kunst. Als Churrascaria (brasilianisches BBQ) serviert es All-you-can-eat Rodizio – bis zu 12 Feuer-gegrillte Fleischspieße. Kellner bringen Spieße an den Tisch und schneiden portionsweise direkt auf den Teller. Beilagen: Salate, frittierte Yuca, Reis, Bohnen.
Sabor
777 N. Water St.
Milwaukee, WI 53202
414-431-3106
saborbrazil.net
Im West-Allis-Viertel, bunt-festliche Atmosphäre. Umfangreiche Karte mit vielen Tapas (kleine Teller) und traditionellen südamerikanischen Hauptgerichten: Lomo Saltado (scharfes Rindfleisch), Fisch mit Chimichurri, Empanadas (Hackfleisch-Rosinen-Füllung).
Antigua Latin Restaurant
5823 W. Burnham St.
West Allis, WI 53215
414-321-5775
antiguamilwaukee.com
Im Riverwest-Viertel: charmanter, gemütlicher Ort mit wenigen Tischen und kleiner Bar. Latein- und südamerikanische Küche. Hausspezialitäten: Empanadas mit Ei-Füllung, Mechada (zerzupftes, langsam geschmortes Rindfleisch), frisches Ceviche (chilenischer Seebarsch in Weißwein, Paprika, Zwiebeln mariniert).
Cafe Corazon
3129 N. Bremen St.
Milwaukee, WI 53212-2208
414-810-3941
Milwaukee, WI: Festivals, Museen, Touren. Kultur: Milwaukee Art Museum, Marcus Performing Arts Center. Historischer Spaziergang. 10 Tage Summerfest (größtes Musikfestival). Früh aufstehen, frühstücken, dann Sightseeing. Beans & Barley Market Café Im Viertel-Lebensmittelladen (East Side). Kreativ, n
Brasilianische Restaurants in den USA haben sich oft auf Churrasco spezialisiert – die Grillkunst der Gauchos aus dem Süden Brasiliens, bei der Spieße mit Fleisch über offenem Feuer gegart werden. Auch Nord-Virginia bietet eine gute Auswahl an brasilianischen Steakhäusern. Der Bundesstaat Virginia v
Sakura Japanese Steak & Seafood House Vegetarisch-freundlich, große Sushi-Auswahl, ~2 Meilen vom Atlantic City Intl. Airport. Motto: „Where everything happens before your eyes“ – Sushi-Chef live bei der „essbaren Kunst“ zusehen. 55 Sushi-Gerichte: Maki & Nigiri. Beispiele: Roher Fisch (Thunfisch, Ge
