Milwaukee fällt nicht sofort ein bei glutenfreiem Essen – Assoziation: Brauereien, Bier, Malzgerste, Weizen. Doch die Stadt hat auch zöliakiefreundliche Lokale.
Deli, Café, Markt (täglich 8–21 Uhr). Keine explizite GF-Karte, aber viele Gerichte natürlich glutenfrei (Suppen, Stir-Frys) oder anpassbar (Burritos, Sandwiches mit Mais-Tortillas/Reisbrot). Günstig (wenige Dollar), Personal sensibel für GF-Bedürfnisse, hilft bei Auswahl.
Beans & Barley Market & Cafe
1901 E. North Avenue
Milwaukee, WI 53202
(414) 278-7878
beansandbarley.com
Kette: frischer Fisch, Holzgrill-Steaks, Suppen, Salate. GF-Karte: Lily's Chicken (Brust mit Ziegenkäse, Spinat, Artischocken), gegrillte Jakobsmuscheln & Garnelen mit Zitronenbutter. Beliebt: „Saucy Shrimp“ (Limette-Tomate-Knoblauch-Kalamata), mehlfreier Macadamia-Brownie. „Polished Casual“, Hauptgänge 14–20 $.
Bonefish Grill
18355 W. Bluemound Road
Brookfield, WI 53045
(262) 797-0166
bonefishgrill.com
Farmer & Chef-geführt, casual-upscale: lokale Gemüse, Sashimi-Grade Fisch, hormonfreies Fleisch. Nur Abend & Sonntags-Brunch. Karte wechselt saisonal/lokal. Hauptgänge 20–30 $. GF-Gerichte (Steak, Cioppino), Chefs kreieren individuelle GF-Gerichte nach Geschmack. In „Organic Style“, „Bon Appetit“, „Gourmet“ als Top 20 Green Restaurant gelistet.
Roots
1818 N. Hubbard Street
Milwaukee, WI 53212
(414) 374-8480
rootsmilwaukee.com
Ausnahmslos glutenfrei & nussfrei. Täglich: Brownies (einzeln/Backblech), Cookies (Choc-Chip, Zuckerguss), Specials (Zitronenschnitten), dekorierte Kuchen, Pizza-/Kuchenböden, Brote, Brötchen, Pitas, Burger-Buns. Saisonal/Tagesspecials, morgens frische Teilchen. Nur Mi–Sa, 17:30 (Mo–Fr) / 16 Uhr (Sa). Bestellformulare downloadbar, Fax. Preise: 2,50 $ (Brownie) bis 50 $ (1/2 Blechkuchen).
Molly's Gluten Free Bakery
Old Lyndale Farm
N47 W28270 Lyndale Road
Pewaukee, WI 53072
(262) 369-1404 (Fax & Telefon)
mollysglutenfreebakery.com
Seit 1976, berühmt für hausgemachte BBQ-Sauce (glutenfrei). Daher viele Gerichte GF oder anpassbar: Ribs, Steak, Fisch, Hähnchen. „Best BBQ in Milwaukee“ (WISN.com). Di–Sa Mittag & Abend, So Brunch & Abend. Take-out, Sauce flaschenweise. Locker, Hauptgänge 13–22 $ (Abend).
Saz's State House
5539 W. State Street
Milwaukee, WI 53208
(414) 453-2410
sazs.com
Fast ausschließlich glutenfrei: GF-Brot, 2 GF-Biere. Täglich Abend. Traditionelle & moderne US-Küche: gedünstete Miesmuscheln, Blackened Tilapia, Gorgonzola-Hähnchen, pan-seared Snapper. Hauptgänge 10–20 $, locker aber upscale Feel.
Tess
2499 N Bartlett Avenue
Milwaukee, WI 53211
(414) 964-8377
Ketten mit GF-Angebot: P.F. Chang's, Outback Steakhouse, Buca di Beppo, Chili's.
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