Für ca. drei Millionen Amerikaner mit Zöliakie (University of Chicago Celiac Disease Center) erfordert Restaurantwahl auf Reisen umfangreiche Recherche. Sie können nicht überall essen, da glutenfreie Diät nötig. Glücklicherweise bieten viele Restaurants in Washington, D.C. glutenfreie Menüs, die Rätselraten beim Bestellen ersparen und entspanntes Genießen ermöglichen. Vielfältige Optionen: ethnische Küche, frische Meeresfrüchte.
Im Viertel Woodley Park, weniger als eine halbe Meile vom Smithsonian National Zoo. Seit 1990 täglich Mittag- und Abendessen. Spezialisiert auf mediterrane Küche, bietet vollständig glutenfreies Menü. Unter 20+ Vorspeisen: Auberginen-Ratatouille mit Reiscrackern, gewürzter Feta mit Sumach und Oliven, eigenes Hummus-Bar. Hauptgerichte: Hähnchen-, Lamm-, Rind-Kabobs, Weinblätter, Lamm-Eintopf, gegrillter Lachs, ganzer libanesischer Fisch. Dessert: Schokolade, Vanille-Kardamom, Pistazie-Orange, Honig-Eis. Glutenfreies Kindermenü. Lockerer Dresscode, Reservierung empfohlen, Außensitzplätze.
Lebanese Taverna
2641 Connecticut Ave. Northwest
Washington, DC 20008
202-265-8681
lebanesetaverna.com
Spezialisiert auf frischen Fisch, drei Standorte in Washington: K Street nahe Dupont Circle, Seventh Street ca. zwei Blocks vom American Art Museum, Ronald Reagan International Airport. Glutenfreies Menü beginnt mit Raw Bar: Venusmuscheln, diverse Austern, warme Vorspeisen wie heißer Lump Crab Dip mit Seafood Chips. Hauptgerichte: gebackener, gefüllter, gedämpfter frischer Hummer, Holzgrill-Schwertfisch, Forelle, Cioppino Seafood Stew über Jasminreis. Täglich Mittag/Abend, Reservierung empfohlen. Upscale, Business Casual, Kinder willkommen (Kindermenü).
Legal Sea Foods
704 7th St. NW
Washington, DC 20001
202-347-0007
legalseafoods.com
Küche inspiriert von lateinamerikanischen Traditionen. Ein Block vom National Crime and Punishment Museum, drei Blöcke vom International Spy Museum. Für Glutenfrei: Auswahl empfohlener Gerichte vom regulären Dinner-Menü. Beispiel: Calamares en su tinta – ganzer frischer Tintenfisch gegrillt mit Tintenfisch-Tinten-Sauce. Gambas al ajillo – Garnelen, Knoblauch, Guindilla-Pfeffer. Fleischliebhaber: Lomo de buey – gegrilltes Rinder-Hanger-Steak mit Piquillo-Pfeffern. Täglich Mittag/Abend, Reservierung empfohlen, Business Casual, Außensitzplätze.
Jaleo
480 7th St. NW
Washington, DC 20004
202-628-7949
jaleo.com
Mehr als drei Millionen Amerikaner leiden an Zöliakie, weshalb immer mehr Restaurants in Philadelphia glutenfreie Menüs anbieten. Während vegetarische und vegane Lokale oft glutenfreie Optionen und Austauschmöglichkeiten haben, bereiten auch viele andere Restaurants in der „City of Brotherly Love“ a
Menschen mit Zöliakie – oder die glutenfrei essen – haben oft Schwierigkeiten beim Auswärtsessen. Glücklicherweise gibt es in New York City eine Reihe glutenfreier Restaurants, die sich auf diese Ernährungsweise spezialisiert haben. Ob Meeresfrüchte, Salate, Pasta, Dessert oder leichter Snack – eine
San Francisco ist bekannt für Golden Gate Bridge, Chinatown und hunderte Restaurants. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit (Zöliakie, Autismus-Spektrum) ist die Suche oft mühsam. Glücklicherweise bieten mehrere Lokale rein glutenfreie oder gekennzeichnete Speisen an. Pica Pica Maize Kitchen Fam
