Gluten ist ein natürlich in Weizen, Gerste und Roggen vorkommendes Protein. Die Hauptstadt des Bundesstaates New York bietet eine gute Auswahl an Restaurants, die Gäste bedienen, die dieses weit verbreitete Allergen meiden möchten. Albany beherbergt nicht nur eine Vielfalt an glutenfreien Lokalen, sondern auch Selbsthilfegruppen und Beratungsstellen für Menschen mit Glutenallergien und Zöliakie.
Seit 1983 ist Albany's El Loco Mexican Café für seine mexikanische und südwestliche Küche bekannt. Häufig als eines der besten mexikanischen Restaurants der Region bewertet, ist das Café auch für seine vegetarischen und veganen Gerichte sowie für seine vollständig glutenfreie Speisekarte beliebt. Gäste, die Gluten meiden, können ihr Abendessen mit Suppen, Nachos und Maistortilla-Chips mit Dip beginnen. Glutenfreie Hauptgerichte umfassen Quesadilla-Variationen sowie Spezialitäten wie Ancho-Chipotle-Hähnchen und Spinat-Enchiladas, Hähnchen-Fajitas und Tamales con Puerco. Zum Dessert bietet El Loco glutenfreien Flan an.
El Loco Mexican Cafe
465 Madison Ave.
Albany, NY 12210
518-436-1855
ellocomexicancafe.com
Das New World Bistro Bar serviert moderne amerikanische und lateinamerikanische Küche. In einem Gebäude aus dem frühen 20. Jahrhundert untergebracht, bewahrt das Hudson Valley Restaurant viele ursprüngliche Stilelemente, darunter eine Art-déco-Bar, die für die Weltausstellung installiert wurde. New World bietet eine umfangreiche Auswahl an Gerichten für Gäste mit Glutenallergien. Als Vorspeisen können glutenfreie Gäste kalte Appetizer wie marinierten Rote-Bete-Salat oder Tapas-Teller mit weißen Sardellen genießen, oder warme kleine Gerichte wie gedämpfte Venusmuscheln oder das Rosenkohl-Trio. Tandoori-Tofu, Vollkornreis-Pasta mit frischer Venusmuschelsoße und hanfgekrusteter Lachs gehören zu den glutenfreien Hauptgerichten. Auch glutenfreie Sandwiches und Salate sind erhältlich, dazu Nachspeisen wie Crème brûlée und Nutella-Mousse.
New World Bistro Bar
300 Delaware Ave.
Albany, NY 12209
518-694-0520
newworldbistrobar.com
Nördlich von Albany in der Vorortgemeinde Clifton Park liegt das Wheatfields Bistro & Wine Bar. Ein zweiter Standort befindet sich im nahegelegenen Saratoga Springs. Das italienische Restaurant wurde in einer aktuellen Ausgabe des „Essential Gluten-Free Restaurant Guide“ für seine glutenfreie Speisekarte ausgezeichnet. Glutenfreie Vorspeisen umfassen Marktsalate wie Rote-Bete-Ziegenkäse-Salat, klassischen Caesar-Salat und den Farmer's Market Salat, der mit lokalen Zutaten zubereitet wird. Zum Hauptgang können Gäste aus Wheatfields' Auswahl an Holzofen-Pizzen mit glutenfreiem Pizzateig wählen oder zwischen glutenfreien Spezialitäten wie Pilzragout, Garnelen-Scampi oder Pesto. Gebratener Rotbarsch, gegrillte Jakobsmuscheln und Steak sind ebenfalls als glutenfreie Hauptgerichte erhältlich. Zum Dessert gehören eine mehlfreie Schokoladentorte und Ricotta-Käsekuchen zu Wheatfields' glutenfreien Leckereien, die jeweils mit Eis serviert werden können.
Wheatfields Bistro and Wine Bar
54 Crossing Blvd.
Clifton Park, NY 12065
518-383-4444
wheatfields.com
Mehr als drei Millionen Amerikaner leiden an Zöliakie, weshalb immer mehr Restaurants in Philadelphia glutenfreie Menüs anbieten. Während vegetarische und vegane Lokale oft glutenfreie Optionen und Austauschmöglichkeiten haben, bereiten auch viele andere Restaurants in der „City of Brotherly Love“ a
FDA: ~1 % Amerikaner haben Zöliakie. In Westchester County (NY Vorort) haben mehrere italienische Restaurants glutenfreie Optionen für Zöliakie, Weizenallergie, Glutenunverträglichkeit geschaffen. Halstead Avenue Bistro Seit 2001 amerikanisch & italienisch in Harrison (zentrales Westchester). Klein
Menschen mit Zöliakie – oder die glutenfrei essen – haben oft Schwierigkeiten beim Auswärtsessen. Glücklicherweise gibt es in New York City eine Reihe glutenfreier Restaurants, die sich auf diese Ernährungsweise spezialisiert haben. Ob Meeresfrüchte, Salate, Pasta, Dessert oder leichter Snack – eine
