Wildfleisch war Grundnahrung von Trappern und Pionieren, heute erobert es Restaurantkarten. In den Rocky Mountains findet man Wildfleisch-Restaurants. In Colorado, genauer Denver, bieten mehrere Lokale authentisches Wildfleisch neben traditioneller Küche.
Dieses Downtown-Restaurant nennt sich "Denvers ältestes Restaurant" und "Denvers Original Steakhouse". Mit einer der umfangreichsten Wildkarten: Büffel-Prime-Rib, Elch, Lachs, Wachtel, Perlhuhn, Alligatorschwanz, Klapperschlange, Büffelwurst. Mittags Mo–Fr, abends täglich, Reservierung empfohlen.
Buckhorn Exchange Restaurant
1000 Osage Street
Denver, CO 80204
303-534-9505
buckhornexchange.com
In Lower Downtown, nah an Coors Field und Pepsi Center, bietet The Blake Street Vault Wildschwein- und Büffel-Slider. Oder Wild-Platte: Fasan, Klapperschlange, Hirsch, Elch, Entenwürstchen mit Pilzen und Aprikosenkompott. Di–Sa Abendessen, Fr Mittag, So/Mo geschlossen (außer Events/Privatfeiern).
Blake Street Vault
1526 Blake Street
Denver, CO 80202
303-825-9833
Biker Jim's spezialisiert sich auf Würste und Bratwürste aus Wildfleisch. Inhaber versichert: Fleisch lokal von Handwerksmetzgern ohne Hormone, Antibiotika, Nitrate. Elch, Rentier, Wildschwein, Büffel – bemerkenswerte Wild-Spezialitäten.
Biker Jim's Dogs
16th Street und Arapahoe auf Downtown Denvers 16th Street Mall
Denver, CO
303-550-8231
bikerjims.tumblr.com
Denvers berühmte „Mile High“-Lage hält die Stadt fern von Sumpfgebieten, doch in Colorados Bergen genießen Feinschmecker Louisiana-Küche in den Cajun-Restaurants der Stadt. Gumbo, Crawfish, Jambalaya, PoBoys – fern der Wurzeln in Denver zu finden. Von gehobenen Restaurants bis zu lockeren Pubs: Denv
Denver liegt am South Platte River am Fuße der Rocky Mountains im Denver County, Colorado. Die „Mile-High City“ als Staatshauptstadt bietet Dutzende Attraktionen: Performing Arts, Parks, Sportteams, historische Stätten, Museen, Universitäten. Auch Restaurants florieren – darunter Mongolian Grills, w
Charles Street – Wurzeln bis 18. Jh., eine der ältesten Nordamerikas. Heute prominente Nord-Süd-Achse durch Baltimore. Passiert/nahe: Inner Harbor, Baltimore Museum of Art, Johns Hopkins University. Heimat feiner Tavernen & Restaurants. Cazbar Cazbar Authentic Turkish Taverna – Lunch & Dinn
