Denver-Besuch (Colorado History Museum, Elitch Gardens, Downtown Aquarium) mit außergewöhnlichem Essen krönen. Mehrere Restaurants bieten Wild: Bison, Wachtel, Strauss, Hirsch. Besuch bei Wild-West-Attraktionen (Buffalo Bill Museum & Grave, Black American West Museum) vor/nach dem Essen rundet Erlebnis ab.
Seit 1893. Abendkarte: Gegrilltes Bison-Prime-Rib oder Tenderloin, gebratene Wachtel, gegrillter Elch. Auch Strauss, Yak, Ente, Cornish Game Hen. Weitere Hauptgerichte: Schmorbraten, Char-broiled Lachs, Lammkoteletts. Mittag: Chicken Caesar Salad, Seared Ahi Tuna, Double Cheeseburger, Baby Back Ribs. Wöchentliche Live-Musik, Private Dining Events.
The Buckhorn Exchange
1000 Osage
Denver, CO 80204
303-534-9505
buckhorn.com
Downtown Denver. Blake Street Vault: Geröstetes Bison-Sirloin, Bison-Eintopf, Bison French Dip. Saloon-Style: Bison-, Hirsch-, Elch-Wurstplatten, Bison-Slider. Extras: Frittierte Rocky Mountain Oysters, Jack Daniels-Hähnchenflügel, Cheeseburger, SW Chicken Caesar, Pork Chili, Gerösteter Mais-Jalapeño-Chowder. Catering bis 200 Pers., Happy Hour Di–Sa (Essen/Trinken Specials, Stand 2010).
Blake Street Vault
1526 Blake St.
Denver, CO 80202
303-825-9833
blakestreetvault.com
Seit 1997. Vesta Dipping Grill: Saisonale Küche, upscale. Wild: Hirschwurst, Entenbrust, Hirschsteak. Weitere Beispiele: Gegrilltes Lamm, Three-Pepper Flat Iron Steak, Seared Scottish Salmon, Garnelen Udon. Zahlreiche Dips: Asiatische Birnen-Chutney, Grüne Papaya-Essig, Erdnusssauce, Indonesische Chili-Sauce, Mango-Poblano-Salsa. Chef's Tasting Menu, wöchentliche 3-Gang-Verkostung, Off-Site Catering.
Vesta Dipping Grill
1822 Blake St.
Denver, CO 80202
303-296-1970
vestagrill.com
Buffalo, New York, hat starkes deutsch-amerikanisches Erbe. Frühe Brauereien von deutschen Einwanderern, sogar Basketballteam „Buffalo Germans“. Eine der größten deutschen Bevölkerungsgruppen der kontinentalen USA – bis heute Western New York German American Heritage Festival. Besucher genießen deut
Richmond, Virginia, blickt auf eine 400-jährige kulinarische Tradition zurück. Die Region bietet inhabergeführte Restaurants mit internationalen Köchen, die moderne Interpretationen klassischer Gerichte kreieren. Für ein romantisches Lokal zu einem besonderen Anlass hält Richmond eine vielseitige Au
In Rom isst man wie die Römer, in Denver wie die Denverites: viel Wild, besonders Bison (Büffel). Bisonfleisch gilt als eines der gesündesten: hoher Proteingehalt, wenig Fett. Laut „American Gourmet“ gesündere Alternative zu Rind, Schwein, Huhn, Fisch – „Bisons sind die einzigen Säugetiere, die nic
