Wild-Game-Restaurants in Boulder, Colorado

Viele besuchen Colorado für atemberaubende Natur, Outdoor-Abenteuer und Wildtiere im Rocky Mountain National Park. Doch Boulder und Denver bieten mehr als Outdoors. Beide haben eine wachsende gehobene Restaurant-Szene, und die Region bleibt einer der Top-Orte im Land für hochwertiges Wildfleisch.

Red Lion Restaurant

Entlang eines rauschenden Baches im Boulder Canyon – die Kulisse im Red Lion ist so verlockend wie sein „Bison King Canyon Sirloin“. Red Lion serviert mehr Wild als jedes Restaurant in Boulder.

Gerichte wie Wildschwein-Filet mit marinierten Aprikosen, Ingwer-Creme-Yams, karamellisierten Äpfeln bringen seit 130+ Jahren Gäste zurück. Wild-Sampler mit vier Fleischsorten und Käse für Vielfalt-Probierer. Täglich wechselnde Fisch-, Wild- und Steak-Specials halten die Karte frisch.

Red Lion Restaurant
38470 Boulder Canyon
Highway 119
Boulder, CO 80302
303-442-9368
redlionrestaurant.com

The Buckhorn Exchange

The Buckhorn Exchange, Denver's selbsternannt ältestes Restaurant, ca. 50 km von Boulder. Doppelt als Western-Museum, stolz auf „feinstes Old-West-Fare seit 1893“.

Steakhouse serviert Wild: Elch, Perlhuhn, Wachtel, Bison, Ente. Strauß und Yak wenn verfügbar. Auch Lunch und Happy Hour. Upstairs Bar & Lounge mit Live-Entertainment 4 Tage/Woche.

The Buckhorn Exchange
1000 Osage St.
Denver, CO 80204
303-534-9505
buckhorn.com

Big Game Restaurant

Denvers Big Game Restaurant setzt auf lokale, nachhaltige Zutaten. Upscale Restaurant & Lounge: Knochen-in-Venison-Chops, Elch-Lende, geschmorter Bison-Short-Rib. Zusätzlich Wild-Twist auf Tavern-Fare: Honey-BBQ-Bison-Sandwich, Big-Game-Burger.

Neben Bieren aus Oregon, Kalifornien, Europa: lokale Craft- und Microbrews. Fast 50 Weine plus Specialty Cocktails. Auch Brunch und Lunch.

Big Game Restaurant
1631 Wazee St.
Denver, CO 80202
303-825-0560
biggamerestaurant.com

Reisen & Kultur
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