Die ursprünglichen Diners waren stillgelegte Eisenbahn-Speisewagen – günstige Gebäude für Restaurants. Die Zubereitung erfolgt an einer Wand, einsehbar für Gäste auf Hockern an der Theke. Diners bieten standardisiertes, konsistentes Essen. Frühstück ganztägig, Burger, Pommes, Grillgut sind klassische US-Gerichte. Kaffee immer verfügbar, Desserts oft Kuchen oder Cheesecake.
Frank's Downtown Diner glänzt mit poliertem Messing und lackiertem Holz. 1931–1991 an der Fourth Avenue South in Seattle, dann Umzug nach Spokane nach Leasingverlust. Menü: Eggs Benedict, Sandwiches, Top-Sirloin-Dinner. Gewann 2010 „Best Breakfast“ in Spokane – zum 11. Mal in Folge.
Der Road Island Diner, ein 1939er O'Mahony-Diner, war auf der New York World's Fair ausgestellt. 2006 Umzug nach Oakley, Utah. Erhielt 2010 „Best of the State Award“ für Museum/Attraktion. Menü: Salate, Wraps, BBQ-Hähnchen & Ribs, Designer-Burger nach Wunsch.
1957 von einem New-Jersey-Hersteller gebaut, per Bahn nach Colorado geliefert. 1997 ins National Register of Historic Places aufgenommen: Davies' Chuck Wagon Diner in Lakewood, Colorado. Tisch-Jukeboxen spielen Country und Old-Time-Rock'n'Roll. Frühstück, Steaks, Burger, weitere Dinner-Spezialitäten.
Der Miss Portland Diner, leuchtend blau, Baujahr 1949 von Worcester Lunch Car, goldener „Miss Portland“-Schriftzug, in Portland, Maine. Kurzer Filmauftritt in „Man Without a Face“ (1993, Mel Gibson). 2007 renoviert: klassische Edelstahlpaneele, Holzbänke, Theke mit Hockern. Täglich geöffnet für Ganztages-Frühstück, Mittag- & Abendessen.
Seit 1922 serviert der Red Arrow Diner in Manchester, New Hampshire, Frühstück, Mittag- & Abendessen 24/7. Erhielt 2009–2011 „Best Business Breakfast“ vom New Hampshire Business Review.
Der Pine Island Diner in Corolla, North Carolina, glänzt mit Silberdecke, schwarz-weißem Fliesenboden, roten Hockern und rot-weißen Bänken. Serviert klassische Diner-Gerichte zu Frühstück, Mittag- & Abendessen.
Nach dem Sushi-Boom: Jede Großstadt hat Sushi-Bars. Chicago (Windy City) bietet von casual bis romantisch, traditionell bis kreativ-americanisiert. Drei Adressen stechen hervor. Top 3 Sushi in Chicago Kamehachi – Die Institution (seit 1967) Mrs. Marion Konishi eröffnete Chicagos erste Sushi-Bar. 3
Connecticut beherbergt mehrere exzellente Restaurants, die Besucher aus umliegenden Staaten (Upstate New York, New England) anziehen. Viele Top-Restaurants spezialisieren sich auf traditionelle regionale Küche: Hummer-Spezialitäten & lokaler Fisch. Einheimische kennen die besten – die jährlichen
