Warum hat Seattle so viele hervorragende Frühstückslokale? Liegt es am Gemeinschaftssinn, dem reichen lokalen Angebot oder einfach am Wunsch nach einem gemütlichen Ort an verregneten Wochenendmorgen? Egal – hungrig muss niemand bis zum Mittagessen bleiben. Von französischen Eiergerichten über mexikanische Migas bis zu frisch gebackenen Beignets: Die Stadt deckt jeden Geschmack ab.
Dieses französische Bistro am Pike Place Market bringt kontinentales Flair in den Seattle-Brunch. Viele Gerichte wirken eher wie raffinierte Abendessen: Œufs en meurette auf Knoblauchcroutons mit Speck und Champignons in Rotwein-Foie-Gras-Sauce. Croque Monsieur und Madame offen serviert, mit Käse überbacken. Für Süßmäuler: „French French Toast“ aus Brioche in Bourbon-Eierbatter.
Cafe Campagne
1600 Post Alley
Seattle, WA 98101
+1 206-728-2233
campagnerestaurant.com
Vegetarier-Paradies Cafe Flora – selbst überzeugte Fleischesser vermissen nichts. Ei-gefüllte Frühstücks-Quesadilla mit geröstetem Süßkartoffel, Poblano-Pfeffer und Pepper Jack. Rührei wahlweise mit Ei oder Tofu. Wochenend-Highlight: New-Orleans-Beignets mit Vanille-Crème-anglaise und Himbeer-Coulis.
Cafe Flora
2901 E. Madison St.
Seattle, WA 98112
+1 206-325-9100
cafeflora.com
Am Wochenende bilden sich früh Schlangen vor The Dish – zwischen Fremont und Ballard gelegen. Riesige Portionen, klassische Comfort-Food: Eier mit Bratkartoffeln, riesige Rühreier, Corned Beef Hash, Biscuits & Gravy. Und der Kaffee fließt unendlich.
The Dish
4358 Leary Way NW
Seattle, WA 98107
+1 206-782-9985
Seattles legendärer Kater-Frühstücksort: Hattie's Hat. Wochenends morgens stärken sich Hipster und Fischer mit käsigen Rösti und scharfen Bloody Marys. Vielfältige Karte: Andouille-Wurst-Rührei, mexikanische Migas mit Ranchero-Sauce, schwedische Pfannkuchen mit Preiselbeeren – Hommage an die skandinavischen Wurzeln des Viertels.
Hattie's Hat
5231 Ballard Ave. NW
Seattle, WA 98107
+1 206-784-0175
hattieshat.com
Drei Standorte, aber der Original in Belltown unter Bäckerin Leslie Mackie ist Kult. Ausgezeichnet von Seattle Weekly und Seattle Magazine für Brote, Gebäck, Desserts. Wochenend-Brunch wechselt wöchentlich: Kräuter-Rührei, offene Sandwiches, dickes French Toast – alles bio und lokal. Unbedingt ein Brotlaib mitnehmen.
Macrina Bakery & Cafe
1943 First Ave. S.
Seattle, WA 98134
+1 206-623-0919
macrinabakery.com
Omaha, Nebraska, war in den späten 1800ern ein beliebtes Ziel für deutsche Einwanderer. Tatsächlich waren 23 Prozent der Omaha-Einwohner 1890 deutsch. Ihr Einfluss ist noch in vielen Teilen der lokalen Kultur sichtbar, insbesondere in den besten deutschen Restaurants der Stadt. Gerdas German Restau
Chinatown liegt in Lower Manhattan, NYC. Größtes Chinatown der USA, größte chinesische Konzentration der westlichen Hemisphäre (70.000–150.000 Einwohner). Über 200 Restaurants – die Qual der Wahl. Dennoch: eine Auswahl der Besten. Fuleen Seafood Eines der besten Chinatown-Restaurants für Meeresfrüc
Mit hunderten Restaurants internationaler Küchen ist Seattle ein Paradies für Feinschmecker. Europäische Küchen stark vertreten, baskische Restaurants für eine Stadt dieser Größe relativ leicht zu finden. Baskische Küche gilt als Spaniens beste kulinarische Region – Geschmacksexplosion oft als Tapas
