Manche Tage will man der Küche entfliehen – weg von täglichen Aufläufen & Schulmittagessen. Stattdessen in Gourmetküche eintauchen in entspannter Atmosphäre. Kochurlaube perfekt, um Küchenfertigkeiten zu verfeinern & neue Rezepte in friedlicher Umgebung zu lernen.
Wimberley, tief im Texas Hill Country. Blair House bietet 2- & 3-tägige Kochretreats. Preise (nach Saison/Fokus) inkl. Übernachtung & 16 Std. praktische Kocharbeit. Teilnehmer bereiten 2 Frühstücke, 2 Mittag-, 2 Abendessen zu. Kurse: Süditalienisch, Hill Country Feiertage, BBQ mit frischen Kräutern, Landhaus-Französisch.
Blair House Inn Bed and Breakfast
100 Spoke Hill Road
Wimberley, TX 78676
512-847-1111
blairhouseinn.com/home/the-inn
3 Tage, 2 Nächte: Zimmer für 2 im House on Bayou Road (New Orleans), Creole/Cajun-Dinner für 2, halbtägiger Creole/Cajun-Kochkurs für 2, kulinarische Geschichtstour für 2 im French Quarter. Ganzjährig buchbar, ab 1.282 $. House on Bayou Road: B&B nahe French Quarter. Weitere Kurse ab 150 $ für Gäste.
The House on Bayou Road
2275 Bayou Road
New Orleans, LA 70119
504-945-0992
houseonbayouroad.com/
https://www.epitourean.com/master/14/New-Orleans-Culinary-Getaway
Finger Lakes Region – ideal für kulinarische Meisterwerke. 3 Tage, 2 Nächte, 559 $: Praxiszeit im New York Wine and Culinary Center & regionale Weinproben. Center: „educational and experiential gateway to New York State's incredible wine, food and culinary industries“.
New York Wine and Culinary Center
800 S. Main Street
Canandaigua, N.Y. 14424
585-394-7070
nywcc.com
epitourean.com/package/1789/upstate-culinary-escape.aspx
Bootcamp, das schmeckt. Napa Valley: 3 Tage, 2 Nächte, skill-basierter Workshop – Grundlagen verbessern & Heimkoch-Repertoire erweitern. 2 Nächte Westin Verasa Napa, Ausflug zu Jacobsen Orchards (Zutaten für The French Laundry), Napa-Weingut. 2 Tage Intensivtraining: mehrere Gerichte zubereiten. Ab 1.912 $.
Westin Verasa Napa
1314 McKinstry Street
Napa, Calif. 94559
707-257-1800
westinnapa.com
https://www.epitourean.com/master/38/Mini-Culinary-Boot-Camp
Echter Kochurlaub: Vorratshaltung, Fonds, Suppen, Saucen bis Gartechniken für Fleisch, Fisch, Gemüse. 3- & 5-Tageskurse mit Ausflügen: Bauernmärkte, Winzer. Unterkunft nicht im Preis. 3 Tage ca. 650 $, 5 Tage 1.150–1.450 $ (nach Schwierigkeit). Freizeit für Napa-Erkundung eingeplant.
Gourmet Retreats at Casa Lana
1316 South Oak Street
Calistoga, California 94515
877-968-2665
707-942-0615
gourmetretreats.com
www.casalana.com
Jane Butel (SW-Kochbuchautorin, Radio/TV) veranstaltet Kochurlaube in Albuquerque. Start: continentales Neumexiko-Frühstück, Geschichte der SW-Küche & Hauptzutaten. Demo & Praxis. 1.950 $/Woche (ohne Unterkunft): 5 Einzelkurse, Frühstück & Mittagessen täglich, 2 Abendessen, Empfang, Kochbuch, Schürze, Diplom. Wochenendkurs 1.050 $.
Jane Butel Cooking School
Suite F
2655 Pan American Fwy NE, Albuquerque, NM 87107
505-243-2622
janebutelcooking.com
Dank TV-Shows wie „Top Chef“ und Kochsendern (Food Network, Cooking Channel) bieten Reedereien nun Kochschulen an Bord an. Für jedes Alter gibt es eine Linie mit passendem Angebot. Holland America Cruise Line Im Culinary Arts Center (mit „Food & Wine“ Magazine) eine komplette Kochschule. Getren
„The Natural State“ – Wochenend-Paradies. Outdoors: Höhlen, Golf, Scenic Drives, Nationalparks. Kultur: Museen, Clinton-Kindheitsheim, Wild-West-Stadt El Dorado. Ouachita Mountains – Queen Wilhelmina State Park Lodge Auf Rich Mountain (2. höchste AR). Restaurant, 38 Zimmer (2 Queens Rooms mit Holzo
Schon lange vor Lewis und Clarks Überlandreise zum Pazifik war der Westen der USA von Abenteuer und Mysterium geprägt. Im 21. Jahrhundert können Reisende immer noch die weiten Distanzen der dünn besiedelten Great Plains und Great Basin erkunden oder entlang der belebten „Blauen Pazifik“-Küste nord-s
