Bei Las Vegas denkt man nicht sofort an Meeresfrüchte. Doch die Binnenstadt lässt täglich frischen Fisch einfliegen und ist so nicht nur für Glücksspiel und Nachtleben, sondern auch für Fischliebhaber ein Mekka. Unter den hunderten Fischrestaurants in der „Stay and Play“-Stadt hier die zehn besten.
Roy's bietet Seafood-Hawaiian-Fusion: Macadamia-umkrusteter Shutome, gebratener Ahi-Thunfisch, kräutergebratener Heilbutt, diverse Sushi. Hauptgerichte ca. 30 $ (Stand 2010). Chef Roy Yamaguchi, James Beard Award-Gewinner (der Oscar der Kochwelt).
Roy's Restaurant
620 East Flamingo Rd.
Las Vegas, NV 89119
702-691-2053
roysrestaurant.com
Beliebt bei BestofVegas.com – oft lange Wartezeiten. 38 $ All-you-can-eat-Buffet (2010). Highlights: Meeresfrüchte-Pasta, thailändisch gegrillte Garnelen, scharfe Thunfisch-Rollen.
Village Seafood Buffet
3700 West Flamingo Rd.
Las Vegas, NV 89103
702-777-7777
Titelseite „Wine Spectator“, in Fodor's Guide als eines der besten Fischrestaurants Vegas gelistet. Holzfeuer-Grill-Signaturen: Alaskischer Heilbutt & Königskrabbe, Nova Scotia Arktischer Saibling, Massachusetts Jakobsmuscheln. 3-Gänge-Menüs ab 45 $ (2010).
Seablue Restaurant
3799 Las Vegas Blvd. South
Las Vegas, NV 89109
702-891-3486
mgmgrand.com
AAA Four Diamond Award 2008/2009. Chef Paul Bartolotta vereint italienische Küstenküche mit frischem mediterranem Fisch & Schalentieren. Gerichte wie gebratene Jakobsmuscheln & Risotto mit Venusmuscheln: 20–30 $ (2010).
Bartolotta at Wynn
3131 Las Vegas Blvd. South
Las Vegas, NV 89109
702-248-3463
wynnlasvegas.com
„Las Vegas Review Journal“ wählte es 2010 auf Platz 2. Angebot: Oregon-Dungeness-Krabbe, wilden Alaskischen Heilbutt, Pazifischen Lachs. Karte wechselt zweimal täglich, Hauptgerichte 20–30 $ (2010).
McCormick & Schmick's
335 Hughes Center Dr.
Las Vegas, NV 89169
702-836-9000
mccormickandschmicks.com
„Las Vegas Review Journal“: Bestes Fischrestaurant 2009. Chef Rick Moonen bietet Lunch & Dinner täglich. Regenbogenforelle, Alaskischer Heilbutt, gegrillte Garnelen, Taucher-Jakobsmuscheln: 30–40 $ (2010).
RM Seafood
3930 Las Vegas Blvd. South
Las Vegas, NV 89119
702-632-9300
rmseafood.com
Ehemaliger Gewinner „Best Seafood Restaurant“ (Las Vegas Review Journal). Spezialitäten: Süß BBQ-schottischer Lachs, im Ofen gebratener Europäischer Wolfsbarsch, gegrillter Hawaiischer Schwertfisch. Dinner 35–45 $ (2010).
Emeril's New Orleans Fish House
3799 Las Vegas Blvd. South
Las Vegas, NV 89109
702-891-7374
emerils.com
BestofVegas.com-Favorit. Bekannt für Prince Edward Island Miesmuscheln, gedämpfte Königskrabbenbeine, Australische Hummerschwänze. Dinner 35–45 $ (2010).
Buzio's Seafood Restaurant
3700 W. Flamingo Rd.
Las Vegas, NV 89103
702-777-7923
AAA Four Diamond Award. Spezialisiert auf frische Meeresfrüchte, italienische & asiatische Küche. Chef Martin Heierlings Glasküche serviert: frisch geöffnete Austern, Ahi-Tatar, Maine-Hummer mit Ricotta-Ravioli. Preise ca. 35–45 $ (2010).
Sensi Restaurant
3600 Las Vegas Blvd. South
Las Vegas, NV 89109
888-987-6667
bellagio.com/restaurants
Mediterraner Stil, BestofVegas.com-Gewinner. Hummer-Provolone-Omelett, Krabbenkuchen, Garnelen-Scampi-Platten: 15–25 $ (2010).
La Costa del Sol
2208 South Nellis Blvd.
Las Vegas, NV 89104
702-457-5255
Jahrzehntelang war Las Vegas als Spielplatz für Erwachsene bekannt, doch in jüngster Zeit wurde es mehr als eine Glücksspiel-Mekka. Shopping- und Dining-Destinationen sind bekannt, und viele Weltklasse-Köche eröffnen Restaurants in Hotels oder in der Stadt. Für alle, die in Las Vegas dekadent speise
Las Vegas steht für luxuriöse Casino-Hotels, Glücksspiel, Entertainment – und Essen. Von Fast Food über Buffets bis First-Class-Fine-Dining: Las Vegas deckt die Weltküche ab. Viele Weltklasse-Köche haben mindestens ein Restaurant in Vegas. Ein kulinarischer Höhepunkt jeder Vegas-Reise. Joel Robucho
Obwohl aus New Orleans stammend, hat sich Emeril Lagasse als Las Vegas Restaurant-König etabliert. Seine Lokale zählen durchweg zu den Top-Touristenzielen – kein Wunder bei der preisgekrönten Küche. Signature Dishes: voller Geschmack, perfekt für alle, die es – wie Lagasse sagt – „einen Gang hochsch
