Las-Vegas-Besucher, die südamerikanische Küche genießen möchten, werden in Sin City fündig. Mehrere peruanische Restaurants bringen ihr eigenes Flair mit. Liebhaber traditioneller und origineller Rezepte kommen hier auf ihre Kosten – neben all den anderen Vegas-Attraktionen.
Koch und gebürtiger Peruaner Oscar Lavado bringt Heimatflair in den Paradise Grill an der South Jones Boulevard. Viele Gerichte haben einen Hauch mexikanischer Küche. Karte: Ocopa (Kartoffelscheiben mit grüner Käsesauce), Lomo Saltado (kurzgebratenes Rindfleisch mit Tomaten, Zwiebeln, oft mit Pommes), Chaufas (gebratener Reis). Dazu klassische mexikanische Tacos und Burritos. Getränke: Pisco Sour (peruanischer Brandy). Dessert: Reichhaltige Shortbread-Kekse mit Karamellcreme oder Lucuma (tropisches Früchte-Eis-Dessert).
The Paradise Grill
4180 South Jones Boulevard
Las Vegas, NV 89103-3363
702-220-7392
Sushisamba vereint die Küchen dreier Länder: Japan, Brasilien, Peru – eine trikulturelle Hommage an die frühen 1900er, als tausende japanische Auswanderer nach Südamerika gingen, um Kaffeeplantagen zu bewirtschaften. Weitere Standorte in New York, Miami, Chicago. Gerichte: Moquecas, Misosuppe, südamerikanische Rindfleisch-Maki-Rolls, Thunfisch-Tataki.
Sushisamba
3325 Las Vegas Boulevard South
Las Vegas, NV 89109-1414
702-607-0700
Sushisamba.com
Nahe dem berühmten Las Vegas Strip spezialisiert sich Inka Si Senor auf traditionelle peruanische Küche. Da die Kartoffel aus Peru stammt, basieren viele Vorspeisen darauf. Beispiel: Papa a la huancaina (gekochte Kartoffeln in kalter, scharfer Käsesauce). Weitere Optionen: frittierte Bananen, Ceviche (in Zitronensaft gegartes Meeresfrüchte – historische Konservierungsmethode). Alkoholika: peruanisches Bier Pilsen.
Inka Si Senor
2797 South Maryland Parkway
Las Vegas, NV 89147
702-731-0826
Jahrzehntelang war Las Vegas als Spielplatz für Erwachsene bekannt, doch in jüngster Zeit wurde es mehr als eine Glücksspiel-Mekka. Shopping- und Dining-Destinationen sind bekannt, und viele Weltklasse-Köche eröffnen Restaurants in Hotels oder in der Stadt. Für alle, die in Las Vegas dekadent speise
Las Vegas steht für luxuriöse Casino-Hotels, Glücksspiel, Entertainment – und Essen. Von Fast Food über Buffets bis First-Class-Fine-Dining: Las Vegas deckt die Weltküche ab. Viele Weltklasse-Köche haben mindestens ein Restaurant in Vegas. Ein kulinarischer Höhepunkt jeder Vegas-Reise. Joel Robucho
Obwohl aus New Orleans stammend, hat sich Emeril Lagasse als Las Vegas Restaurant-König etabliert. Seine Lokale zählen durchweg zu den Top-Touristenzielen – kein Wunder bei der preisgekrönten Küche. Signature Dishes: voller Geschmack, perfekt für alle, die es – wie Lagasse sagt – „einen Gang hochsch
